Для тих, хто не може відмовитися від користі піци, але змушений дотримуватися суворо безглютенової дієти, ось абсолютно цікава пропозиція, яка поєднує в собі корисне із задоволенням. Сьогоднішні основні інгредієнти-це картопля, яку ми розумно використаємо, змішавши її з рисовим борошном, щоб приготувати вишукану безглютенову піцу, фаршировану помідорами черрі, орегано та чорними оливками. Тож навіть наші друзі -целіакії зможуть задовольнити смак цим ласощами, щоб спробувати! Виключіть дози та інгредієнти.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 120 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для основи для піци
- 500 г (4 середніх) картоплі
- 100-110 г рисового борошна
- 80 мл води
- 8 г швидкорозчинних дріжджів
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- 5 г солі
Набивати
- кілька листочків ракети
- 30 г чорних оливок
- 100 г помідорів черрі
- 100 г TOFU або моцарели
- 80-100 г томатного соусу
- чайна ложка материнки
Необхідні матеріали
- Картопляний комбайн
- Горщик для приготування на пару
- Каструля діаметром 26 см
- Латексні рукавички для замішування
- Ложки, ножі
- Дошка для нарізки їжі
Підготовка
- Пропарити картоплю в шкірці, добре промивши її під проточною водою.
- Після того, як вони будуть готові, очистіть їх ще гарячими, обережно, щоб не обпектися: для цієї мети бажано очистити їх у латексних рукавичках.
- Картоплю негайно розімніть за допомогою спеціального інструменту і перелийте все у велику миску.
- Приправте сіллю, додайте воду, розчинні дріжджі та рисове борошно.
Ви знали, що
Розчинні дріжджі дозволяють прискорити час підйому: з цієї причини не потрібно давати тісту піднятися перед тим, як поставити його в духовку. В якості альтернативи розчинним дріжджам також можна використовувати пивні дріжджі: в останньому випадку, однак, "тісто потребує подвійного заквашування. На першому етапі необхідно дати тісту відпочити у формі кульки принаймні на пару" годин. Після цих двох годин тісто має викласти на плиту духовки і залишити підніматися ще на «годину». Після цього можна приступати до приготування піци.- Добре перемішайте інгредієнти. Змастіть деко краплею олії і розподіліть тісто (яке буде дуже крихким через відсутність глютену), розгладжуючи його руками.
- Розкладіть по піці легкий шар томатного соусу і відразу поставте деко в розігріту духовку до 190-200 ° С на 15 хвилин.
- Через чверть години дістаньте плиту з духовки, розподіліть моцарелу (або тофу, якщо хочете приготувати веганську піцу), помідори розрізати навпіл і оливки при 180 ° С.
- У цей момент рясно посипте орегано і прикрасьте кількома листками рукету.
Правильна ідея: вегетаріанська піца без глютену
Щоб приготувати вегетаріанську картопляну піцу, можна замінити класичну моцарелу для піци на тофу: таким чином, крім того, що вона не містить глютену, піца буде повністю вільна від інгредієнтів тваринного походження та тварин.- Піцу можна подавати гарячою, але також холодною.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Тож давайте посміхнемось целіакії, запропонувавши до столу вишукану піцу з картоплею, зроблену абсолютно безглютенову, настільки хорошу, що вона дасть важкий час навіть надзвичайній класичній піці! Спробуйте безглютенову хрустку піцу, приготовану з гречаного борошна: вона підкорить ваше смак! Приємного апетиту від My-personaltrainerTv.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Безглютенова картопляна піца-ідеальна їжа для целіакії-це перша страва, а точніше, досить енергійна страва, навіть якщо, будучи домашньою їжею, її можна легко вживати за допомогою індивідуальних порцій. Забезпечує збалансовану кількість всіх трьох енергетичних макроелементів та харчових волокон; порція картопляної піци без глютену може складати від 200 до 300 г.
.jpg)
