Приклад дієти з метаболічним синдромом

Приміщення

Наведені нижче вказівки носять виключно інформаційний характер і не мають на меті замінити думку таких фахівців, як лікар, дієтолог або дієтолог, втручання яких необхідно для призначення та складання ПЕРСОНАЛІЗОВАНОЇ харчової терапії.

Метаболічний синдром

Метаболічний синдром-це не захворювання з однофакторною етіологією, а клінічний стан, що характеризується кількома схильними та взаємно погіршуючими елементами; ці фактори в поєднанні один з одним значно підвищують ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, гіперхолестеринемії, гіпертригліцеридемії, гіпертонії, атеросклерозу, інфаркту міокарда, інсульту, постійної інвалідності та смерті.
Метаболічний синдром тісно пов'язаний і складається з:

1. Надмірна вага (ІМТ> 24,9), ожиріння (ІМТ> 30,0) та вісцеральне ожиріння, окружність живота більше 88 см у жінок і 102 см у чоловіків
2. Зміна метаболізму глюкози з глюкозою натще понад 110 мг / дл
3. Зміна ліпідного обміну:
• Гіперхолестеринемія з загальним холестерином> 200 мг / дл, ЛПВЩ <40 мг / дл у людини та 160 мг / дл
• Гіпертригліцеридемія з тригліцеридами> 150 мг / дл
4. Зміна (підвищення) артеріального тиску з рівнями> 85 /135 мм рт.

У разі метаболічного синдрому часто спостерігаються різні супутні захворювання, такі як: жировий печінковий стеатоз, гіперурикемія (у схильних пацієнтів), жовчнокам’яна хвороба, камені в нирках (у схильних пацієнтів), гастроезофагеальні розлади (гастроезофагеальний рефлюкс, грижа діафрагми тощо). , симптоми кишкових змін (роздратована товста кишка) тощо.
Діагностика метаболічного синдрому є досить складною, оскільки підпорядковується окремим метаболічним змінам, згаданим вище, і, щоб отримати позитивний вплив на власний метаболічний синдром, необхідно підтвердити принаймні 3 з 4 факторів ризику, зазначених вище.

Дієта при метаболічному синдромі

Першим втручанням у боротьбі з метаболічним синдромом є дієта, пов'язана з фізичними навантаженнями.
Дієта при метаболічному синдромі спрямована на відновлення загального гомеостазу; для досягнення цієї мети, перш за все, необхідно провести корисну та ефективну втрату ваги за метаболічними параметрами, зменшивши жирову масу та (можливо) тонізуючи / гіпертрофувавши худу По -перше, дієта при метаболічному синдромі повинна мати деякі дуже специфічні характеристики; узагальнюючи їх:

• Гіпокалорійність, близько 70% ккал, необхідних для підтримки ваги: ​​це повинно дозволити зменшити вагу НЕ менше 3 кг / місяць
• Помірність усіх порцій та глікемічне навантаження страв (помірність піку інсуліну)
• Баланс харчування:
• Ліпіди в 25% загальної кількості ккал, переважно ненасичені і які гарантують надходження незамінних жирних кислот за рахунок насичених
• Білки від 0,75 до 1,2 г / кг бажаної фізіологічної маси з високою біологічною цінністю
• ТОТ вуглеводів для решти 55-60%, при споживанні сахарози, яка НЕ ​​перевищує 10% загальної енергії, і прості цукру, що залишається між 10-16%
• Скасування алкоголю або обмеження до ½ або однієї одиниці алкоголю на день - ТІЛЬКИ з червоного вина
• Постачання всіх вітамінів і мінералів у рекомендованих раціонах
• Постачання щонайменше 30 г харчових волокон на день (модулятор всмоктування жирів і цукру, регулятор перистальтики кишечника, насичення та пребіотик)
• Постачання холестерину < 200 мг / дл
• Значний запас продуктів, багатих антиоксидантами, фітостеролами, лецитином та іншими корисними для організму молекулами
• Попередня орієнтація на продукти, що містять глікемічний показник із середнім вмістом вуглеводів (помірність піку інсуліну)
• Схильність до продуктів, багатих незамінними жирними кислотами сімейства ω ‰ 3 та ω ‰ 6 (вони знижують тригліцериди в крові, мають «позитивну дію на холестерин, знижують артеріальний тиск, а при правильному співвідношенні розріджують кров і є протизапальними тощо)
• Виключення доданої кухонної солі та обмеження продуктів, що зберігаються
• Збільшення кількості сирих, необроблених продуктів, особливо тих, що мають високий вміст калію та магнію
• Виключення солодкої їжі.

Корисні добавки до дієти при метаболічному синдромі

Корисні добавки до дієти при метаболічному синдромі - це ВСІ, які спрямовані на індивідуальні метаболічні зміни:

• В’язка клітковина, якщо не досягається мінімальне споживання 30 г / день (сповільнювач глікемічного індексу, хелатор холестерину, зберігає цілісність кишечника тощо)
• Незамінні жирні кислоти сімейства ω3 (зниження артеріального тиску, розрідження крові, зниження тригліцеридів тощо)
• Лецитин (зменшує всмоктування холестерину і покращує його метаболізм)
• Фітостероли (зменшують всмоктування холестерину)
• Амінокислота аргінін (оптимізує кров'яний тиск)
• Калій і магній (калій оптимізує кров'яний тиск, а магній - потужний лужник)
• Поліфеноли (знижують окислювальний стрес ліпопротеїнів і визначають їх кращу ефективність)

Приклад дієти проти метаболічного синдрому

Колишня кондитерка на пенсії, у неї залишився кістково -стегновий артроз та біль у хребті, зосереджена в поперековому відділі (стоншення дисків, випинання тощо), що не дає їй "фізичної активності. Вона страждає ожирінням, окружність живота> 88 см" і з точки зору метаболічних проявів: схильність до гіперхолестеринемії (330 мг / дл), схильність до гіпертригліцеридемії (170 мг / дл), зміни артеріального тиску (з максимальними піками до 170 мм / рт. ст.), схильність до каменів у нирках, цукровий діабет 2 типу (глікемія натщесерце 130 мг / дл).

Секс Ф. Вік 64 Висота см 158 Обхват зап'ястя см 17,3 Конституція Міцний Висота / зап'ястя 9,1 Морфологічний тип Бревілінео Вага кг 89,5 Індекс маси тіла 35,9 Бажаний фізіологічний індекс маси тіла 24,9 Бажана фізіологічна вага кг 62,2 Базальний обмін ккал 1259,9 Коефіцієнт рівня фізичної активності 1,37* Витрати енергії, ккал 1726,1 Дієта ГІПОКАЛОРОВИЙ -30% Приблизно 1208 ккал Ліпіди 25% 302 ккал 33,6 г Білки 0,8-1,2 г / кг 199,2 - 298,6 ккал 49,8 - 74,6 г. Вуглеводи 58,5% 706,8 - 607,4 ккал 188,5 - 162 г. 10-16% 102,8 - 193,3 ккал 27,4 - 51,5 г. Сніданок 15% 182 ккал Перекус 5% 60 ккал Обід 40% 483 ккал Перекус 5% 60 ккал Вечеря 35% 423 ккал

* Коефіцієнт нижчий від зазначеного та відповідає віковій групі 75 років, оскільки предмет майже повністю слабкий.

Приклад дієти проти метаболічного синдрому - 1 день

Сніданок, близько 15% калорій Нежирне молоко 150 мл, 75,0 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Перекус, близько 5% калорій Персики 150 г, 58,5 ккал Обід, близько 40% калорій Паста з томатним соусом Сухі цільнозернові макарони 60 г, 194,4 ккал Томатний соус 100 г, 24,0 ккал Тертий сир пармезан 10 г, 39,2 ккал Куряча грудка на грилі Куряча грудка 100 г, 110,0 ккал Кабачки 200 г, 32,0 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Перекус, близько 5% калорій Абрикоси 150 г, 72 ккал Вечеря, близько 35% калорій Смажена тріска або хек на сковороді Філе тріски 100 г, 82,0 ккал Свіжа квасоля) 80 г, 93,6 ккал Цільнозерновий хліб 50 г, 121,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал

Приклад дієти проти метаболічного синдрому - 2 день

Сніданок, близько 15% калорій Нежирне молоко 150 мл, 75,0 ккал Печиво 30 г, 109,5 ккал Перекус, близько 5% калорій Диня 150 г, 51,0 ккал Обід, близько 40% калорій Різотто з грибами Коричневий рис середньої довжини зерна 60 г, 217,2 ккал Гриби печериці 100 г, 22,0 ккал Тертий сир пармезан 10 г, 39,2 ккал Грудки індички на грилі Грудка індички 100 г, 111,0 ккал Помаранчеві помідори 200 г, 32,0 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Перекус, близько 5% калорій Сливи 150 г, 69,0 ккал Вечеря, близько 35% калорій Варений восьминіг Восьминіг 100 г, 82,0 ккал Горох (свіжий) 80 г, 64,8 ккал Цільнозерновий хліб 50 г, 121,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал

Приклад дієти проти метаболічного синдрому - 3 день

Сніданок, близько 15% калорій Нежирне молоко 150 мл, 75,0 ккал Кукурудзяні пластівці 30 г, 108,3 ккал Перекус, близько 5% калорій Вишня 100 г, 63,0 ккал Обід, близько 40% калорій Картопля та артишоки в салатах Картопля 200 г, 154,4 ккал Артишоки 200 г, 94,0 ккал Рікотта Рікотта напівжирного молока 120 г, 165,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана 5 г, 45,0 ккал Перекус, близько 5% калорій Полуниця 200 г, 64,0 ккал Вечеря, близько 35% калорій Філе морського окуня Морський окунь, різні види 100 г, 97,0 ккал Теголіні 200 г, 62,0 ккал Цільнозерновий хліб 50 г, 121,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135,0 ккал

Приклад дієти проти метаболічного синдрому - день 4

Сніданок, близько 15% калорій Нежирне молоко 150 мл, 75,0 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Перекус, близько 5% калорій Персики 150 г, 58,5 ккал Обід, близько 40% калорій Паста з кабачками Сухі цільнозернові макарони 60 г, 194,4 ккал Кабачки 100 г, 16,0 ккал Тертий сир пармезан 10 г, 39,2 ккал Куряча грудка на грилі Куряча грудка 100 г, 110,0 ккал Помаранчеві помідори 200 г, 32,0 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Перекус, близько 5% калорій Абрикоси 150 г, 72 ккал Вечеря, близько 35% калорій Філе ляща Морський лящ 100 г, 90,0 ккал Свіжа квасоля) 80 г, 93,6 ккал Цільнозерновий хліб 50 г, 121,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал

Приклад дієти проти метаболічного синдрому - 5 день

Сніданок, близько 15% калорій Нежирне молоко 150 мл, 75,0 ккал Печиво 30 г, 109,5 ккал Перекус, близько 5% калорій Диня 150 г, 51,0 ккал Обід, близько 40% калорій Різотто з баклажанами Коричневий рис середньої довжини зерна 60 г, 217,2 ккал Баклажани 100 г, 22,0 ккал Тертий сир пармезан 10 г, 39,2 ккал Грудки індички на грилі Грудка індички 100 г, 111,0 ккал Помаранчеві помідори 200 г, 32,0 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Перекус, близько 5% калорій Сливи 150 г, 69,0 ккал Вечеря, близько 35% калорій Запечені кальмари Кальмар або кальмар 100 г, 92,0 ккал Горох (свіжий) 80 г, 64,8 ккал Цільнозерновий хліб 50 г, 121,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал

Приклад дієти проти метаболічного синдрому - 6 день

Сніданок, близько 15% калорій Нежирне молоко 150 мл, 75,0 ккал Кукурудзяні пластівці 30 г, 108,3 ккал Перекус, близько 5% калорій Вишня 100 г, 63,0 ккал Обід, близько 40% калорій Заморожена піца ½ піци маргарита 170 г, 408,0 ккал Спаржа 200 г, 40,0 ккал Оливкова олія екстра незаймана 5 г, 45 ккал Перекус, близько 5% калорій Полуниця 200 г, 64,0 ккал Вечеря, близько 35% калорій Філе тунця на грилі Свіжий тунець, жовті плавники 100 г, 108,0 ккал Теголіні 200 г, 62,0 ккал Цільнозерновий хліб 50 г, 121,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135,0 ккал

Приклад дієти проти метаболічного синдрому - 7 день

Сніданок, близько 15% калорій Нежирне молоко 150 мл, 75,0 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Перекус, близько 5% калорій Персики 150 г, 58,5 ккал Обід, близько 40% калорій Паста з перцем Сухі цільнозернові макарони 60 г, 194,4 ккал Перець змішаний 100 г, 22,0 ккал Тертий сир пармезан 10 г, 39,2 ккал Куряча грудка на грилі Куряча грудка 100 г, 110,0 ккал Огірки 200 г, 30,0 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Перекус, близько 5% калорій Абрикоси 150 г, 72 ккал Вечеря, близько 35% калорій Палтус на сковороді Філе палтуса 100 г, 110,0 ккал Свіжа квасоля) 80 г, 93,6 ккал Цільнозерновий хліб 50 г, 121,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал