Палеодієта
Палеодієта - це філософія харчування, яка надихається режимом харчування людей, які жили до землеробства та землеробства, приблизно 10 000 років тому (за часів палеоліту).
Палео дієта НЕ є методом, прийнятим сучасним науковим співтовариством, яке вважає систему невиправданою, незбалансованою, малопридатною та потенційно шкідливою (через надлишок білків, надлишок жирів, схильність до кетозу тощо).
Палеодієта скасовує всі продукти харчування, що належать до II, III та IV фундаментальних груп, і не забезпечує рекомендованих раціонів різних принципів харчування (особливо вуглеводів та кальцію).
Крім того, він схиляє організм до метаболічного ацидозу (кетозу) і не підтримує ефективно аеробні види спорту; категорично не рекомендується у разі вагітності, годування груддю та високого ризику остеопорозу.
Їжа ТАК
Палеодієта не потребує жодних розрахунків, оцінок або планування. Він дозволяє їсти, коли виникає апетит, до тих пір, поки споживається лише "палео" їжа: дичина, яйця, риба, плазуни, черви, черв'яки, комахи, ягоди, овочі, фрукти (менше овочів), коріння, цибулини, олійні насіння тощо. Рідше ракоподібні, молюски, дуже солодкі фрукти та мед.
NB. Більш ніж м’язова тканина (м’ясо), палео дієта передбачає споживання переважно субпродуктів (печінка, серце, шлунок, селезінка, легені тощо), кісткового мозку та крові.
Їжа НІ
Палео дієта заперечує вживання харчових добавок, молока та похідних, злакових, бобових, солі, цукру, приправних жирів, харчових добавок (або продуктів, що їх містять), солодких напоїв, консервованих та оброблених продуктів.
Адаптація палеодієти до сучасних потреб та смаків передбачає більш широке використання м’яса (особливо білого), продуктів рибальства та олії для приправ.
Приклад
Працівник; він займається в тренажерному залі 5 разів на тиждень. У нього немає патології.
ДЕНЬ 1
Як «добре видно з таблиці вище, цей приклад Палеодієти показує відсутність різних принципів харчування, включаючи: вуглеводи, клітковину, натрій, калій, кальцій, тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієву кислоту та вітамін Е. Холестерин надмірний. загальна енергія також не велика.
УВАГА! Бажаючи повністю поважати оригінальний стиль харчування, необхідно було б виключити приправну олію та фрукти. Це призведе до суттєвої зміни харчових деталей, тобто зменшення на 15 г ліпідів, 29,3 г вуглеводів та 245,0 ккал.
Очевидно, що це також вплине на споживання клітковини, певних солей (наприклад, калію) та деяких вітамінів (наприклад, вітаміну С).