"На кухні нічого не викидається": це тепер стало заповіддю на моїй кухні! Я щойно зробив кілька смачних креветок на сковороді, і за рецептом я хотів повністю очистити цих ракоподібних. Багато соків концентрується в голові та в шкаралупі, тому я подумав використати їх для приготування мультфільму, який також називають бісквітом із креветок: це стане ідеальною основою для ароматизації страв на основі риби!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 32 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 200 г клаптиків креветок
- 500 мл води
- Домашня їжа: 1 столова ложка овочевого кубика
- 100 г помідорів черрі
- 1 гілочка петрушки
- Кілька листя базиліка
- Кілька стеблинок цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Друшляк
- Обробна дошка
- Ніж
Підготовка
Ви знали, що
Для цього рецепту ми використовували клаптики креветок (панцир і голову). Однак можна повторити рецепт з клаптиками інших ракоподібних, таких як омар та скампі.
Щоб приготувати рибний бульйон, ви також можете використовувати рибні обрізки, такі як кістки та голову морського окуня, морського окуня, кабана, кракера тощо. Бульйон потрібно завжди процідити, перш ніж використовувати як основу для інших препаратів.- Очистіть креветки від лушпиння і видаліть панцир, голову та ноги. М’якоть можна використовувати для приготування інших рецептів (наприклад, коктейлю з креветок, смажених на сковороді креветок, паельї тощо).
- Помідори черрі очистіть і помийте, а потім наріжте невеликими шматочками.
- Налийте краплю олії в каструлю і з'єднайте клаптики креветок і помідори черрі. Обсмажте обрізки кілька хвилин.
- Залийте відходи водою і дайте їм знову закипіти. Додайте столову ложку домашнього овочевого кубика (або використовуйте звичайну сіль). Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні одну годину.
- Через одну годину бульйон зменшиться і набуде червонуватий колір.
- Фільтруйте креветки та ароматизуйте їх дрібно нарізаною петрушкою, цибулею та базиліком. Мультфільм можна використовувати як основу для всіх рибних страв.
- Його можна зберігати в холодильнику пару днів або в морозильній камері протягом 2 місяців.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Тепер ми можемо використовувати бісквіт із креветок, щоб надати дорогоцінний та ароматний штрих нашим улюбленим рибним стравам! Мультфільм можна потримати пару днів у холодильнику, а щоб подовжити зберігання, можна покласти його в морозильну камеру (можливо, у формочки для льоду) і споживати навіть через пару місяців.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Біскв із креветок-це низькокалорійна кулінарна основа, з якої побічно оцінити хімічний профіль дуже важко; Це пояснюється тим, що неможливо оцінити ні кількість речовин, які переходять з оболонки ракоподібних у рідину, ні кількість води, втраченої при кип'ятінні.
Показані значення відносяться до харчового перекладу інгредієнтів.
Біскв із креветок - це їжа, яка піддається будь -якій дієті (крім, звичайно, алергії на молюсків); у нього немає жодних протипоказань, а середня порція не має значення з точки зору харчування.
