Після пісочного тіста, яєчних макаронних виробів та листкового тіста, сьогодні настала черга пісочного тіста, відомої основи для приготування кренделів, закусок та солоних пирогів. Оригінальний рецепт пісочного тіста передбачає обробку борошна з довгим тістом, масла та води, поки ви не отримаєте гладка і еластична куля. Сьогодні ми спробуємо внести деякі зміни в цей рецепт, різко скоротивши калорії, усунувши вершкове масло і замінивши його йогуртом і невеликою кількістю олії. Результат? Давайте дізнаємося разом.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 262 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 150 г білого борошна типу 00
- 50 г йогурту
- 30 мл кукурудзяної олії
- Близько 10 мл води
- 1 щіпка солі
Необхідні матеріали
- Велика миска
- Кондитерська дошка
- Прозора плівка
- Скалка
- Латексні рукавички (необов’язково)
- Друшляк
Підготовка
- Приготування пісочного тіста негайне: насипте в миску просіяне біле борошно, йогурт, олію, сіль і воду (холодну) і перемішайте все до отримання однорідної суміші.
- Рекомендується працювати з тістом дуже довго: для досягнення оптимального результату тісто має бути дуже гладким, еластичним і не повинно мати грудочок.
- Загорніть світле пісочне тісто в аркуш харчової плівки і залиште в холодильнику щонайменше на 30 хвилин: таким чином тісто дуже легко розкотиться.
Порада в порядку
Щоб легке пісочне тісто завжди було готове, ви також можете приготувати подвійну дозу і, давши йому відпочити в холодильнику, розкачати його за допомогою качалки на два тоненькі диски. Загорнути кожен диск на папір для випічки і покласти все у морозильній камері.: потім вийміть макарони з морозильної камери за пару годин до використання.Коментар Аліси - PersonalCooker
І ось наше пісочне тісто готове. Ви можете розкачати його та використати негайно, як я, або ви можете зробити диск, згорнути його на себе (загорнувши папір для випічки разом) і зберігати в морозилці: таким чином пісочне тісто буде готове до реалізація ваших майбутніх творінь .. Не пропустіть рецепт вегетаріанського солоного пирога зі світлим пісочним тістом.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Pasta Brisè Light - Без масла - це основна підготовка до солодких пирогів. Це, безумовно, відмінна альтернатива для використання в препаратах, корисних для боротьби з гіперхолестеринемією, а також, з огляду на зменшення споживання енергії, також у низькокалорійних для дієт для схуднення. У будь-якому випадку, об’єктивно аналізуючи споживання поживних речовин, це не їжа, яку слід вводити легковажно; рекомендована середня порція (це закуска) коливається між 30 і 50 г (80-130 ккал), навіть якщо, якщо вона були б єдиною стравою, можна було б подвоїти або потроїти вищезгадані ваги.
