Сьогодні я пропоную інший спосіб приготування класичного курячого стейка. Це м’ясо не завжди цінують, оскільки воно нежирне і тягуче; тому існує тенденція заміни курячого м’яса на інші види м’яса. Я впевнений, однак, що багато з вас ніколи не пробували курячих стейків з насінням соняшнику, відмінне і легке друге блюдо, яке також корисне для здоров'я, завдяки насінню соняшнику, джерелу корисних властивостей. Давайте подивимося, які інгредієнти потрібні для приготування рецепта, який, як ви побачите, дуже простий і швидкий.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 192 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 500 г курячої грудки
- 50 г насіння соняшнику
- 100 г білого борошна типу 00
- Q.B. солі
- Q.B. перцю
- 1 столова ложка (10 г) оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- 1 велика тарілка для насіння соняшнику
- 1 блюдо для борошна
- 1 тарілка для курячих стейків
- 1 камінний або антипригарний деко з кришкою
- 1 порційне блюдо
Підготовка
- Розкладіть усі інгредієнти на різних стравах, щоб прискорити приготування рецепту: тому приготуйте 4 курячих стейки відкритими і викладіть на сервірувальне блюдо. В іншу страву насипте близько 50 г насіння соняшнику; ще в одну посипте 100 г білого борошна.
- На цьому етапі спочатку додайте сіль і перець до стейків за смаком, не забуваючи перевернути курку з обох сторін.
- Потім продовжуйте, покриваючи кожен курячий стейк насінням соняшнику: маневр можна полегшити, обережно натиснувши насіння руками.
- Накривши кожен стейк насінням соняшнику, ми переходимо до борошна: тому шматочки м’яса потрібно посипати потрібною кількістю борошна, яка не повинна бути надмірною. Видаліть зайве борошно, обережно відбивши руками шматочок м’яса.
- Тим часом поставте каструлю з кришкою на вогонь і залиште під кришкою, поки вона не стане гарячою.
Бажано вибирати розмір каструлі відповідно до розміру стейків, які ви хочете приготувати: насправді було б марно готувати невеликий стейк на дуже великій сковороді, оскільки це ризикує пригоріти рідину для приготування їжі.
- Налийте на сковороду столову ложку оливкової олії екстра незайманої олії, потім додайте стейки. Продовжуйте підрум’янювання: нехай стейки підрум'яняться протягом двох хвилин з кожної сторони на сильному вогні. Після цього зменшіть вогонь, закрийте кришкою, і продовжуйте повільно готувати ще 3 хвилини, перевернувши стейки лише один раз.
- Розкладіть стейки на порційне блюдо, можливо, супроводжуючи їх сирими овочами, такими як морква, змішаний салат або рукола. Подавайте гарячими.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Курячі стейки з насінням соняшнику - це чудова альтернатива класичній курячій грудці, легка та апетитна друга страва, яка також корисна для здоров’я: насправді насіння соняшнику багате вітаміном Е, ненасиченими жирними кислотами (олеїновою та лінолевою, попередником омега -6 жирні кислоти) та мінерали, такі як цинк, селен, залізо, мідь, марганець, магній та фосфор.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Курячі стейки з насінням соняшнику-практичний і смачний варіант класичних «шматочків білого м’яса на грилі» або «смажених курячих наггетсів». Харчова цінність збоку відноситься до приблизно ½ порції, належним чином контекстуалізованої в раціоні 2500 ккал, тому для конкретної оцінки дієтичного впливу необхідно врахувати принаймні вдвічі більше (або 200 г) насіння соняшнику. трохи калорійніше, ніж версія без кісточок, оскільки останні забезпечують достатню кількість ненасичених ліпідів і вуглеводів; з іншого боку, оскільки це "друга страва з гарніром", її щільність енергії не настільки надмірна.
