ФАРШИРОВАНА ЗАПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ

Посвідчення особи за рецептом

Інгредієнти

750 г (5, середніх) картоплі
100 г йогурту
1 чайна ложка часникового порошку
1 гілочка петрушки
Q.b. перцю
Q.b. солі
1 + 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
20 г тертого сиру пармезан
200 г печериць або грибів чоодіні або піопіні
30 г сиру Фонтіна

Необхідні матеріали

Запіканка
Ніж
Ложка або екскаватор
Каструля для приготування їжі
Пекарська форма
Алюміній
Чаша

Підготовка

Спочатку відварюємо картоплю.Вимийте картоплю, щоб видалити домішки та сліди грунту.
Опустіть картоплю в каструлю, наповнену холодною водою: доведіть до кипіння і варіть 40-50 хвилин до м’якості.
Тим часом очистіть гриби і обсмажте їх на сковороді з крапелькою олії, солі, перцю та часнику: готуйте близько десяти хвилин або поки гриби не стануть м’якими. Перекладіть гриби на обробну дошку і крупно поріжте їх ножем.
Коли картопля звариться, злийте її з води і дайте їй охолонути, а потім поріжте її з одного боку (залишаючи шкірку), зніміть ковпачок і викопайте ложкою або екскаватором.
Переміщену картопляну м’якоть перекласти в миску, розім’яти виделкою, додати подрібнені гриби, тертий сир пармезан, нарізаний кубиками сир із пастою (наприклад, Фонтіна), приправити сіллю та перцем, ароматизувати петрушкою та змішати з простим йогуртом.

Альтернативна ідея
Начинку картоплі можна змінити відповідно до вашої творчості: спробуйте начинку також з капусти, з гарбузом, з горохом або для більш рішучого смаку змішайте начинку з ковбасою або беконом.

Приправляємо картоплю сіллю і наповнюємо всередині грибною та сирною начинкою. Закінчуємо краплею олії на поверхні.
Загорніть кожну картоплю на лист алюмінієвої фольги, залишаючи фольгу злегка відкритою, а потім викладіть на сковорідку з пірексу. Запікайте картоплю у фользі в попередньо розігрітій духовці до 180 ° C (режим: вентильований) протягом 40 хвилин.
Подавайте картоплю дуже гарячою, як смачний гарнір або як окрему страву.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Фарширована картопля хороша в будь -який сезон, і, залежно від періоду, ви можете фарширувати її типовими овочами! Інший варіант - наповніть картоплю рисом за день до цього: хороший спосіб відновити залишки їжі!