Дієтичні продукти

Загальність

Відповідно до першого чинного закону (№ 327 від 29 березня 1951 р.) Їх можна було б визначити дієтичні продукти:

"продукти, яким шляхом виробничого процесу або шляхом додавання певних речовин були надані особливі та / або остаточні дієтичні властивості".

Згодом Законодавчий декрет (DL) № 111 від 27 січня 1992 р. Відповідно до Директиви ЄЕС 89/398 змінив формулювання, що визначає більш точно:

"дієтичні продукти означають усі ті продукти, яким надаються дієтичні властивості і призначені для" специфічної дієти для людей, які мають особливі фізіологічні чи патологічні стани ".

Зрештою, законодавство ULTIMA визначає, що продукт повинен бути СПЕЦІФІЧНИМ для конкретних харчових потреб:

людей з труднощами в поглинанні або з порушеним метаболізмом
людей у СПЕЦІАЛЬНИХ ФІЗІОЛОГІЧНИХ УМОВАХ
немовлят або дітей у ранньому дитинстві.

Синоніми до дієтичних продуктів

Дієтичні продукти також називаються:

Продукти харчування для конкретного харчування - DL 111/92
Режим харчування - DL 111/92
Дієтичні добавки - DL 77/93.

NB. Законодавство 1992 р. ВИКЛЮЧАЄ з дієтичних продуктів ВСІ ці продукти ТІЛЬКИ ДОБАВЛЕНО або ВІДНОВЛЕНО з вітамінами, мінералами, клітковиною ... за винятком тих, які ПОКАЗУЮТЬ, що вони будуть корисними для досягнення певної дієтичної мети.

У підсумку ...

Дієтичні продукти поважають та дотримуються таких загальних характеристик:

Відрізнити себе від щоденної їжі
Зробити себе придатним для харчування
Рекламувати, вказавши цю мету

Крім того, дієтичні продукти задовольняють харчові потреби деяких ОСОБЛИВИХ КАТЕГОРІЙ ЛЮДЕЙ:

які викликають утруднення всмоктування або порушення обміну речовин
які мають особливо фізіологічні стани, для яких вони можуть отримати вигоду від споживання цих продуктів
Немовлята або маленькі діти В ДОБРОМУ ЗДОРОВ’І (Законодавчий декрет від 27 листопада 1992 р., Пункти 1 та 2 ст. 1).

Спеціальні положення міністерства

Серед дієтичних продуктів є деякі СПЕЦІАЛЬНІ продукти (які також називаються ДЛЯ СПЕЦІАЛЬНОГО ВИКОРИСТАННЯ), які вимагають складання та застосування деяких конкретних указів міністрів; детально:

Молочні суміші для немовлят
Додаткові формули та інші формули відлучення
Інше дитяче харчування
Продукти з низькою (або зниженою) енергетичною цінністю, призначені для контролю ваги
Продукти харчування, призначені для спеціальних медичних цілей
Продукти з низьким вмістом натрію, включаючи дієтичні, з низьким вмістом натрію, азотові солі
Безглютенові продукти
Продукти харчування, придатні для інтенсивних м’язових зусиль, особливо для спортсменів
Харчування, призначене для осіб з порушенням обміну глюкози (цукровий діабет) - DL 27 листопада 1992 р., Ст. 8 та пункт 1 статті 9.

Дієтичні продукти харчування спеціального призначення

Безглютенові продукти: показані всім людям з непереносимістю глютену (так звана целіакія).
Продукти з низьким вмістом білка або з низьким вмістом білка: вказується при захворюваннях, де потрібно скорочення споживання білка (деякі захворювання нирок).
Продукти з високим вмістом білка: вказується при патологіях, де потрібне високе споживання білка (інші захворювання або інші стадії патології нирок).
Продукти для дієт з низьким вмістом натрію: вказується на дієтах з низьким вмістом натрію (корисно для контролю гіпертонії).
Продукти, що не містять дисахаридів: вказується у випадках непереносимості цих цукрів (наприклад, молоко з розрідженням, корисне при непереносимості лактози або сахарози).
Масла середнього ланцюга (MCT): це олії, що містять середньоланцюгові тригліцериди і особливо показані при деяких гастро-ентеропатологічних патологіях (таких як панкреопатія).
Дієтичні масла: олії, які зазвичай містять "додавання жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K); NB. Вони НЕ менш калорійні, ніж звичайні.
Харчові волокна: зазвичай складається з 15-30% целюлози та залишку НЕцелюлозних полісахаридів; показаний для регуляції перистальтики кишечника та підбору фізіологічної бактеріальної флори.
Низькокалорійні страви-замінники: порошкоподібні препарати, які зазвичай містять близько 80% білків разом з вітамінами, мінеральними солями та низькою кількістю вуглеводів та ліпідів; Примітка. НЕ гарантуйте адекватний баланс харчування.