Катаболізм м’язів - це переважно індуковане явище:
- від недоїдання (як це відбувається в країнах третього світу або у разі харчових розладів - DCA)
- від алкоголізму
- від деяких хронічних захворювань
- від спорту, який НЕ належним чином підтримується харчуванням.
NB. наявність надмірної підготовки також може сприяти.
У деяких надмірно тривалих та / або інтенсивних спортивних виступах (марафон, марш, триатлон-залізна людина, велопохід тощо) катаболізм м’язів (зазвичай належним чином компенсується відновленням, тобто анаболічними гормонами + харчовими молекулами) також може бути надмірно активованим в умовах харчування та / або повноцінного відпочинку.
Тому катаболізм м’язів являє собою небажану дію обміну тканин, що характеризується явним дисбалансом між руйнуванням пластичних структур м’яза та подальшим відновленням або суперкомпенсацією.
Незважаючи на різні етіологічні причини (і силу тяжіння), катаболізм м’язів ЗАВЖДИ відбувається через один і той же процес: недостатність глюкози в тканинах як основного енергетичного субстрату для клітинного дихання; більше того, що дефіцит цукру впливає лише на м’язи, набрані у спортивних жестах, або на всю машину людини (як це буває у деяких незбалансованих дієтах, при неправильному харчуванні з калоріями та білками менш забезпечених груп населення, у деяких ДКД, при алкоголізмі чи, що ще гірше, при ускладненому цирозі печінки), у будь -якому випадку у середньо- та довгостроковій перспективі буде досягнуто порушення глікемії.
Нагадуємо, що вуглеводи, визначені як НЕ необхідні, оскільки вони можуть бути синтезовані через печінковий неоглюкогенез, насправді є НЕОБХІДНИМИ для виживання та вирішальними для успіху спортивних результатів, як аеробних, так і анаеробних (прочитайте статтю: Голодна криза під час спорту).
Під час фізичних вправ їх недолік може викликати:
- Збільшення окислення амінокислот у харчових білках, які, якщо вони використовуються для виробництва енергії, НЕ МОГУТЬ виконати вимогу до пластику (якщо вони відсутні) у надлишку в дієті, але в цьому випадку необхідно було б врахувати побічні ефекти дієти з високим вмістом білка)
- Збільшення протеолізу м’язів внаслідок виснаження:
- глікоген печінки натще
- печінковий і м’язовий глікоген під час фізичних навантажень.
І ЦІ СЛУЧАЇ ВИЗНАЧАЮТЬ МАТИЧНИЙ КАТАБОЛІЗМ, І ПЕРЕМІЖНИМ ОКИСНЕННЯМ РОЗКЛАДАНИХ АМИНОКИСЛОТ ТА НЕОГЛУКОГЕНЕЗОМ ІНШИХ ТКАНИННИХ ЦЕПЕЛЬ.
NB. Якщо основною етіологічною причиною катаболізму м’язів є некомпенсована спортивна діяльність, то тканини в основному і переважно залучені до конкретного спортивного жесту (наприклад, ноги велосипедиста або марафонця).
Катаболізм м’язів у спорті
Зрештою, катаболізм м’язів спортсмена відбувається головним чином через дисбаланс між руховою активністю, з одного боку, та харчуванням + відпочинком, з іншого. вичерпно узагальнити це у цих кількох рядках неможливо; з іншого боку, мета статті полягає в тому, щоб спрямувати читачів на більшу обізнаність про це явище ... і насамперед уникнути можливості того, що вони постраждають від рибальство реклама великих виробників харчових добавок.
Чому у спортсмена з хорошим здоров’ям має бути катаболізм м’язів?
Це не так часто, як можна було б повірити, але все ж можливо; найбільш очевидний випадок стосується любителів тіла, які переслідують мету піднести м’язова маса, отже, зменшує жирову масу (називається визначенням або фазою розрізання). Часто ці суб’єкти зазнають катаболізму м’язів через об’єднання фізичних вправ (безладних, як анаеробних, так і аеробних) до дієти з низьким вмістом вуглеводів, можливо, кетогенної та в будь-якому випадку гіперпротеїнової.У цьому випадку дієта, недостатньо багата вуглеводами (необхідна для тривалого тренування м’язів), призводить до виснаження запасів глікогену і, як наслідок, до гіпоглікемії; в таких стресових умовах організм реагує, виділяючи деякі специфічні катаболічні гормони (глюкагон, різні катехоламіни і, часто, також кортизол), які сприяють як ліполізу, так і катаболізму білків м’язів. З іншого боку, культурист, який переслідує мету незалежно від аеробної активності та ретельно вибираючи схему нарощування м’язів, значно зменшить початок м’язового катаболізму; в цьому випадку анаболічний стимул, викликаний м’язовою вправою (належним чином компенсований правильним часом відновлення), “майже завжди” достатній, щоб гарантувати застій (підтримку) гіпертрофії навіть одночасно з дієтою з низьким вмістом цукру (змінюється головним чином на основі суб’єктивності).
Інший досить частий випадок - спортсмени -вегани (не вегетаріанці); хто дотримується дієти повністю позбавлений харчових продуктів та інгредієнтів тваринного походження або похідних, він часто не вводить достатньої кількості білка, щоб гарантувати правильне засвоєння незамінних пластичних амінокислот тканинних білків. У цій ситуації катаболізм м’язів викликається «ПРОПОРЦІЙНО гіпобілковою дієтою, а краще-дієтою, де не вистачає пептидів з високою біологічною цінністю. Очевидно, мова йде про спортсменів, а не сидячих, які, на щастя, можуть підтримувати хороший стан Коефіцієнти протеїну, що поважають здоров'я, дорівнюють 0,75 г / кг фізіологічної ваги (зазвичай це дотримується добре вивірена вегетаріанська дієта). Зрештою, веганська дієта-це дієта, яка навряд чи відповідає потребам спортсмена з високими цілями, як в організмі -будівництво, як у змагальній спортивній діяльності.
Як уникнути / компенсувати м’язовий катаболізм
Уникнути катаболізму м’язів не складно, достатньо було б дотримуватись збалансованої дієти та зважуватись на конкретні фізичні види спорту. Кожна дисципліна вимагає витрат енергії та суміші чітко визначених субстратів, ось чому (у пошуках максимізації продуктивності чи у м'язи для схуднення / визначення) вимагає втручання фахівця з харчування; це, звичайно, не є важливою вимогою ... але часто це має значення!
Чи може вживання харчових добавок обмежити катаболізм м’язів?
Очевидно, при наявності НЕ збалансованої дієти кожен святий допомагає!
З іншого боку, немає сенсу приймати харчові добавки, коли ви «затягуєте пояс за столом» ... але, схоже, корпоративному маркетингу вдалося переконати кількох споживачів у тому, що: простий без рецепта Продукт може не тільки замінити продукти харчування, але навіть перевершити їх за якістю та насиченістю поживними речовинами. Особисто я вважаю, що катаболізм м’язів у спортивній діяльності є НЕЗМІРНИМ у межах відсотків 2-4% від загальної вартості енергії, але при правильному харчуванні в поєднанні з правильне відновлення, можна різко обмежити вживання харчових добавок. Очевидно, що для спортсмена еліта хто практикує щонайменше 15 годин щотижневих тренувань, «клопот» м’язового катаболізму проявляється з більшою твердістю та важливістю; у цьому випадку, як для тіла, так і для розуму (оскільки самонавіювання є визначальним явищем), використання добавок мальто-декстрину (вуглеводи) та амінокислот з розгалуженим ланцюгом (ВСАА) може бути абсолютно вигідним.
Тим не менш, статистика стверджує, що більшість спортсменів, які вживають харчові добавки (різні продукти: білки, ВСАА, мальтодекстрини, незамінні АА, аргінін, глутамін, креатин тощо), не отримують помітної користі, оскільки, як повторюється, "збалансоване харчування, збалансований і пов'язаний з правильним відпочинком майже завжди більш ніж достатньо для запобігання та компенсації м’язового катаболізму, спричиненого інтенсивними і тривалими фізичними навантаженнями.
