Прокрутіть сторінку вниз, щоб прочитати узагальнюючу таблицю про апельсини
- Апельсин → один з найцінніших і найцінніших цитрусових фруктів серед молодих та літніх людей, предмет численних художніх творів
- Апельсинова шкірка → ідеальний привід для порівняння ненависного і всюдисущого целюліту
- Апельсин на кухні → чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами, збагачує фруктові салати, прикрашає аперитиви та безалкогольні напої
- Найпоширеніший і поширений цитрусовий у світі
- природний засіб проти стадій втрати апетиту
- вітамінну бомбу
- антиоксидант
- стимулює мозкову діяльність
- сприяє травленню
- знімає біль у шлунку
- очищає організм
- забезпечує заспокійливий ефект
В Італії: 1300 → араби привезли апельсини на Сицилію
- purtualli (сицилійською)
- португальська (діалектом Феррари)
- спільний (в Абруццо)
- спільний (у Лігурії)
- naransa (у Венето)
- чистота (на Гаргано)
- portacallu (у Саленто)
- Португалія у літературі
- Ботанічна назва: Цитрусові aurantium підсп. солодкий
- Родина: Рутові
- Листя: м’ясисті, подовжені, блискучі і темно -зелені
- Квітки: білі, запашні, з 5 пелюстками
- Плоди: округлі геспериди
- Екзокарп: флаведо, помаранчевий колір
- Мезокарп: білий, губчастий, гіркий
- Ендокарп: соковитий і м’ясистий, розділений на 8-12 зубчиків, що містять мало насіння
- відсутність зелених каулінарних шипів
- солодкий смак
- листя без крилатого черешка
Апельсини крові: сорти синя малина, кизил І таро
Сік апельсинів
Апельсини столові
- 34 Ккал
- 87 г води
- 8 г вуглеводів
- 1,6 г клітковини
- 0,7 г білка
- 0,2 г жиру
(Португальська нафта)
- Лімонен
- Ліналоол
- Альдегіди
- Гераніальний
- Кумарини
- Фурокумарин
- Нерале
- Цитрофлавоноїди
- Каротиноїди
- Флаванони
- Антоціани
- Гідроксикоричні кислоти
- Жирні олії
- Спазмолітичні та шлункові властивості → корисні при станах бездіяльності
- Зміцнює капіляри → корисний при ламкості капілярів
- Антискорбутична активність
- Антирадикальна дія → зміцнює імунний захист організму
- Сприяє травленню → знімає біль у шлунку
- М'який заспокійливий, сечогінний і шлунковий → сухе листя
- Протикашльові та спазмолітичні властивості → для протидії кашлю (судомний тип) та спазмів (сухоцвіти)
- Седативні властивості → корисні при лікуванні безсоння
- Зменшення сечовипускання
- Парфумерна промисловість → складання кремів проти старіння, депігментерів та лосьйонів після засмаги, парфумованої води, шампунів, гелів для душу, молока для тіла та парфумованих кремів
- Харчовий сектор → приготування лікерів та міцних алкогольних напоїв, варення та желе з фруктів
- Фотосенсибілізуючі властивості → апельсин використовується у продуктах для лікування шкірних захворювань
Інші продукти - Фрукти Абрикоси Вишня Вишневий кеш Ананас Кавун Апельсин Авокадо Банан Хурма Хурма Яблуко Каштани Кедр Вишня Кокос Кавунові фініки Фейхоа Інжир Інжир Полуниця Ягоди Ягоди маракуйя Макарун кокос молоко Апельсин кокос молоко Апельсин кокос молоко Апельсин кокос молоко Апельсин кокос горіх кокос Гірчиця Мушмула Оливки Taggiasca Оливки ферментовані папайя груші персики подорожники (приготування бананів) помело грейпфрут рожевий грейпфрут сливи, чорнослив фруктові соки та фруктові соки виноградний сік сливи виноград султани та родзинки ІНШІ ВИРОБИ ФРУКТИ Категорії Їжа Алкоголіки М'ясо Зернові фрукти Солодкі фрукти та похідні бобові олії та жири Риба та рибні продукти Саламі Спеції Овочі Рецепти здоров’я Закуски Хліб, піца та бріош Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та грапас Підготувати Основні відомості ---- На кухні з залишками карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Дієтичні рецепти Світлі рецепти Жіночий день, Мама, тато Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великодні рецепти Рецепти для хворих на целіакію Рецепти для діабетиків Рецепти на свята Валентина Вегетаріанці Рецепти білків Регіональні рецепти рецепти
