Майже все відомо про середземноморську дієту, відому у всьому світі та засновану переважно на фруктах, овочах, оливковій олії, цільних зернах та рибі, а також на зниженні солодощів, червоного м’яса та тваринних жирів. Здоров’я загальновизнане.
Проте деякий час також багато говорилося про нову версію середземноморської дієти, яка подорожує паралельно з нею, але має деякі відмінності, які, на думку деяких, зробили б її ще здоровішою: зелена середземноморська дієта.
і потенційно здоровий. Основною відмінністю є виключення червоного м’яса і, але в цьому випадку на необов’язковому рівні, введення зеленого чаю та певного виду овочевого смузі.З Oldways, який служить керівництвом до класичної середземноморської дієти, споживання червоного та обробленого м’яса слід обмежити одноразово. У зеленому, однак, цей вид їжі повністю виключається, при цьому птиця та риба замінюють яловичину та баранину.
Крім того, у цьому зеленому варіанті передбачені інші маленькі хитрощі.
Продукти харчування для введення
Зокрема, щоб правильно дотримуватись зеленої середземноморської дієти, вам слід взяти:
- 3-4 чашки зеленого чаю на день,
- 28 грам горіхів на день,
- 100 грам на день кубиків вольфії кулястої (рослини, також відомої як азіатська водяна мука або ряска), споживаної у вигляді напою,
- необмежена кількість овочів,
- бобові,
- риба,
- птиця,
- фрукти,
- оливкова олія як основне джерело жиру.
Продукти, яких слід уникати
Натомість повністю вигнаний:
- червоне м’ясо, таке як яловичина та баранина,
- оброблене м’ясо та ковбаси, такі як бекон, ковбаса, шинка та нарізки всіх видів,
- солодощі та загалом цукор,
- насичені жири, такі як масло.
На додаток до цих двох останніх досліджень, Зелена середземноморська дієта приписує інші специфічні переваги.
Зменшення талії
Згідно з результатами спостережень, люди, які протягом шести місяців дотримувалися зеленої середземноморської дієти, помітили зменшення своєї талії на два -чотири сантиметри більше, ніж у тих, хто обмежився здоровою дієтою. Однак ця користь була б більш очевидною у чоловіків, ніж у жінок.
Поліпшення здоров'я серця
Вживання зеленої середземноморської дієти протягом шести місяців також допоможе знизити рівень холестерину та артеріального тиску у дорослих, набагато важливіше, ніж не дотримуватися його. Згідно з тим, що було засвідчено в тих же дослідженнях, у тих, хто дотримується цієї нової зеленої філософії, також виявили б нижчі рівні запальної сполуки під назвою С-реактивний білок (СРБ).
Однак у цих випадках відмінності від класичної середземноморської дієти були мінімальними. Здорове харчування, як того вимагає традиційний варіант цієї дієти, вже призводить до цих переваг, про що далі свідчать дослідження.
Виявилося, що ці позитивні події у людей, обраних за зеленою версією, відбулися ще більш значним чином.
Поліпшення здоров'я печінки
Дослідники також зауважили, що люди, які брали участь у цьому дослідженні та піддавалися зеленій дієті, знижували ризик розвитку безалкогольної жирової хвороби печінки більше, ніж ті, хто дотримувався класичної середземноморської дієти.
Схоже, що зелена середземноморська дієта призводить до втрати жиру в печінці. Ця подія є дуже важливою для підтримки загального здоров'я організму, оскільки збільшення жиру в печінці пов'язане з низкою шкідливих факторів, таких як зниження резистентності до інсуліну, більший ризик діабету та серцевих захворювань та менша різноманітність мікробіому кишечника.
, зелена середземноморська дієта не має особливих недоліків, навіть якщо перед її застосуванням належна практика залишається дійсною, фундаментальною з огляду на вибір їжі, звернення до лікаря або дієтолога. Фактично, конкретні поради служать для того, щоб цей режим, як і інші, був придатним для дотримання, також на основі особистої історії здоров’я та поставлених перед собою цілей.
Єдина їжа, присутня в ній, яку важко знайти-це ряска, їстівний рослинний білок і джерело як рослинних білків, так і хороших жирів Омега-3, які обоє необхідні для загального самопочуття. Однак, якщо ви не можете його знайти, ви можете отримати подібні харчові переваги від білкових порошків, таких як коноплі, чіа чи льон.
