2,3 дифосфогліцерат (2,3 DPG) - сполука, отримана з проміжного продукту гліколізу; він особливо зосереджений на рівні еритроцитів, оскільки еритроцити - позбавлені мітохондрій - використовують енергію анаеробного лактациду (гомолактичну ферментацію глюкози).
Гемоглобін - це тетрамерний білок, який складається з чотирьох субодиниць, двох альфа та двох бета, кожна з яких складається з білкової частини (глобін) та гему (протетична група, яка зв'язує кисень). 2,3-дифосфогліцерат приєднується до бета-ланцюгів, ущільнюючи їх і зменшуючи спорідненість гемоглобіну до кисню.
Зв’язування 2,3 DPG з гемоглобіном відбувається, коли він знаходиться у дезоксигенованій формі, тоді як він розчиняється у легенях шляхом зв’язування гемоглобіну з киснем. Фактично, коли гемоглобін досягає тканин, β -ланцюги є першими, що вивільняють кисень, і ця втрата включає зміщення мономерів з центру. Як тільки внутрішня гідрофільна порожнина відкривається, DPG надходить і зв'язується з тетрамером, утворюючи гетерополярні зв'язки між його негативно зарядженими групами та лізином та гістидином залишки ланцюгів Бета, позитивно заряджені.Стабілізована структура також може виділяти кисень двох α -ланцюгів. У легенях, однак, відбувається зворотний процес; при високому тиску кисню α-ланцюги зв'язують його першими, і DPG "стискають" і виганяють з тетрамеру, що забезпечує більш легкий зв'язок ланцюга Оксиген-β.
2,3 бісфосфогліцерат не може зв’язуватися з фетальним гемоглобіном, оскільки ця молекула позбавлена ланцюгів В, з якими зв’язується 2,3 DPG. Це пояснює більшу спорідненість гемоглобіну плоду до кисню, ніж материнський гемоглобін, що дозволяє крові плоду витягти кисень з материнської крові.
