Це молекула, відома перш за все своєю роллю транспортера довголанцюгових жирних кислот у матриксі мітохондрій, де вони окислюються для виробництва енергії.
На додаток до того, що карнітин виробляється ендогенно одним і тим же організмом (продукти тваринного походження, такі як м’ясо та молочні продукти, багаті ним, хоча деякі продукти рослинного походження також можуть похвалитися досить значним вмістом).
Після відкриття цієї молекули та після визначення важливої біологічної ролі, яку вона відіграє, були проведені різні дослідження та дослідження, звідси народження харчових добавок, а також справжніх ліків на основі карнітину.
Запропоновано та проводиться застосування карнітину як у клінічних умовах, так і на спортивному майданчику.У будь -якому випадку, перш ніж детальніше проаналізувати, коли і як приймати це похідне амінокислоти, корисно сказати кілька слів про те, що це молекула і що це таке. ролі, які вона покриває в організмі.
- лізин і метіонін - за наявності вітамінів групи В (ніацин та вітамін В6), вітаміну С та заліза.
За нормальних умов людський організм здатний виробляти близько 25% необхідного йому карнітину; тоді як решту 75% слід вводити з дієтою. Однак у деяких випадках споживання ендогенного карнітину (виробляється з нашого організму) і екзогенних речовин, що надходять з раціону, недостатньо для задоволення потреб організму. Причин такої недостатності може бути багато, починаючи від менш важких (наприклад, незбалансоване харчування), закінчуючи реальними захворюваннями, які потребують втручання лікаря. Тому в таких ситуаціях може бути корисним вдатися до "інтеграції цієї молекули (шляхом введення добавок або ліків, відповідно).
і ферменти - при бета -окисленні жирних кислот, високоенергетичному метаболічному процесі. Більш конкретно, карнітин необхідний для:
- Транспортування довголанцюгових жирних кислот всередині мітохондріального матриксу, де вони окислюються (бета-окислення) для отримання енергії у вигляді молекул АТФ (аденозин трифосфату).
- Постійне підтримання співвідношення АцетилКоА / КоА (ацетил-кофермент А / кофермент А); інші важливі фактори, що беруть участь у виробництві енергії на рівні мітохондрій.
Однак необхідно зазначити, що - для того, щоб карнітин виконував вищезазначені дії, які мають принципове значення для виробництва енергії в клітині, - також необхідно, щоб усі ферменти, білки та інші фактори, що беруть участь у цих процесах, були присутній і ідеально функціонує. Те ж саме стосується транспортерів, відповідальних за транспортування карнітину всередині тканин організму.
