Жадібний кокос? Ви знайшли для себе ідеальний відеорецепт! Сьогодні "імітація дуже популярної цукерки: давайте приготуємо домашню Баунті разом, у веганському ключі. Приготування неймовірно просте: просто пограйте з температурою. Відкрийте всі секрети у відео!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 645 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
На 18-20 штук
- 100 г кокосового борошна
- 40 мл сиропу агави
- Ванільна есенція
- 160 г вершків з кокосової олії
Для покриття
- 130 г чорного шоколаду
- 30 мл кокосової олії
Необхідні матеріали
- Вага важить їжу
- Чаша
- Пергаментний папір або харчова плівка
- Вилка
Підготовка
- У миску зберіть натертий кокос разом з сиропом агави. Засмажте ванільною есенцією і змішайте все з кокосовим кремом (маслом), що охололо в холодильнику.
Кокосовий крем
Для приготування цього рецепту ми використовували жирну частину кокосового молока: ми рекомендуємо купувати консервоване кокосове молоко (35% жирності) та брати вершкову та щільну частину (багату жиром), необхідну для змішування та зв’язування складеного.- Тісто має вийти досить компактним, але не розсипчастим. Поставте суміш у холодильник на 20 хвилин або в морозильну камеру приблизно на десять хвилин: таким чином тісто буде легше обробляти.
- Через необхідний час візьміть ложку суміші, стисніть її в руках, щоб створити овальну форму, що нагадує форму класичного Баунті. Кожна кокосова цукерка повинна важити 15-16 г: ми рекомендуємо зважувати кожну порцію, щоб досягти регулярних щедростей.
- Розкладіть солодощі на деко, застелене папером для випічки або харчовою плівкою, а потім залиште в холодильнику або морозильній камері.
- Присвятіть себе приготуванню шоколаду з кавертюри. Подрібніть чорний шоколад і зберіть його в миску. Додайте дві столові ложки кокосової олії (або олії з насіння) і акуратно розтопіть її в мікрохвильовій печі або в пароварці.
Ви знали, що
Якщо ви розтопите шоколад, не перевищуючи 42 ° C, ви отримаєте ідеальну користь і для сирої їжі.
Ви також можете уникнути вживання кокосової олії (вона служить для полегшення покриття солодощів): у цьому випадку гартування шоколаду має важливе значення для відмінного результату.- За допомогою виделки занурте солодощі в розтоплений шоколад і акуратно злийте зайвий шоколад.
- Дайте щедрості висохнути на аркуші паперу для випічки. Поставте в холодильник мінімум на годину, щоб шоколад застиг.
- Подавати.
- Щедрості можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 тижнів у піддоні з герметичною кришкою.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Домашні щедрості чудово підійдуть як смачна закуска для молодих і старих! Спробуйте також додати подрібнену свіжу м’яту разом з кокосом: поєднання чудове!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Домашнє веганське баунті - це дуже калорійна їжа, яка належить до групи десертів.
Енергія надходить переважно з ліпідів, потім - з вуглеводів і, нарешті, з білків.
Жирні кислоти мають тенденцію бути насиченими, прості вуглеводи та пептиди мають низьку біологічну цінність.
Холестерин відсутній, а волокон здається багато.
Це домашнє веганське баунті - це їжа, яку слід вживати помірними порціями і час від часу, особливо у випадку надмірної ваги та обмінних захворювань (гіперхолестеринемія - через надлишок насичених жирів, цукровий діабет 2 типу та гіпертригліцеридемія - через багатство простих цукрів).
Він не містить глютену і підходить для дієти проти целіакії.
Він не містить лактози і підходить для харчування непереносимих.
Це дозволено вегетаріанським та веганським режимом харчування.
Середня порція становить приблизно 15-20 г (95-130 ккал).
