E494 СОРБІТНИЙ МОНОЛЕАТ
Монолеат сорбітану отримують із сорбітолу та олеїнової кислоти.
В основному він виконує емульгуючу та стабілізуючу функцію.
Він може міститися в різних продуктах (див. Статтю про сорбітани)
Схоже, що це не має негативних побічних ефектів для здоров'я людини.
Доза ADI: 26 мг на кг маси тіла.
