Мінеральні солі в грудному молоці
Кальцій і фосфор міститься в меншій кількості в грудному молоці, однак їх концентрація означає, що вони засвоюються краще, ніж у коров'ячому молоці.
Натрій, хлор і калій також присутні в набагато меншій кількості, що покращує функцію нирок новонародженого, який в іншому випадку був би змушений усунути надлишок електролітів (загальний вміст мінералів становить приблизно 30% від відповідного значення в коров'ячому молоці) .
Залізо міститься в однакових дефіцитних концентраціях у двох видах молока, але його більше у жіночому молоці.
Мідь, особливо після перших днів грудного вигодовування, більше в жіночому молоці. Цинк, мінерал першочергового значення, в однаковій мірі присутній у двох видах молока. У грудному молоці, навпаки, вміст йоду вищий, що важливо для функції щитовидної залози, отже, для фізичного та інтелектуального розвитку дитини. Асоціація всіх цих мінералів важлива для забезпечення оптимальної роботи метаболізму організму.
Мінеральні
Жіноче молоко
Коров'яче молоко
Макроелементи (мг)
Футбол
32
130
Хлор
45
105
Фосфор
16
95
Магній
4
12
Калій
60
140
Натрію
18
51
Сірка
15
35
Мікроелементи (мкг)
Алюміній
30-100
50-100
Кобальту
-
0.05-0.1
Залізо
50-100
20-50
Фтор
-
10-20
Йод
5-10
1.5-5
Марганець
2-6
3-5
Мідь
10-50
2-15
Кремній
50-150
150-700
Цинк
300-500
200-500
Вітаміни в грудному молоці
Вітаміну D не вистачає в обох видах молока.
Вітаміну Е достатньо в грудному молоці, але не в сумішах.
Вітаміну К недостатньо, але він синтезується в кишечнику новонародженого, тому додаткові добавки будуть необхідні у недоношених дітей, які годуються з пляшечки.
Вітаміну С достатньо в грудному молоці, але не в коров'ячому; більше того, його вміст сильно зменшується зі стерилізацією.
Однак порівняння є відносним, оскільки воно залежить, з одного боку, від раціону корови та від типу лікування, яке проводиться молоком, яке воно виробляє (пастеризація зменшує вміст вітамінів), а з іншого - від раціону матері; якщо медсестра не дотримуватиметься «збалансованої дієти, багатої фруктами та овочами, вона буде виробляти молоко з вмістом вітамінів, нижчим за стандарти».
Цей факт, разом зі зменшенням вмісту вітамінів у «сучасних» продуктах харчування (збіднений через надмірний час зберігання, інтенсивні технології вирощування та способи приготування), пояснює, чому під час вагітності (зокрема, фолієвої), під вживання вітамінів часто приймають вітамінні добавки кислоти) та під час грудного вигодовування; у деяких випадках цей тип інтеграції також поширюється на новонародженого (зазвичай у формі крапель для полегшення введення).
Вітамін
Жіноче молоко
Коров'яче молоко
Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А.
0,045 мг
0,030 мг
Каротиноїди
0,027 мг
0,039 мг
Вітамін D.
0,031 мкг
0,020 мкг
Вітамін Е
0,67 мг
0,070 мг
Вітамін К.
0,38 мкг
0,90 мкг
Водорозчинні вітаміни
Вітамін В1
0,020 мг
0,048 мг
Вітамін В2
0,052 мг
0,159 мг
Вітамін В6
0,018 мг
0,056 мг
Вітамін В12
0,049 мкг
0,40 мкг
Вітамін С.
4,80 мг
0,90 мг
Фолієва кислота
9,00 мкг
5,58 мкг
Пантотенова кислота
0,23 мг
0,335 мг
Біотин
0,67 мкг
2,90 мкг
Ніацин
0,17 мг
0,092 мг
