Коли вони потрібні?
Для всіх цих видів молока існують певні продукти типу 0, типу 1 та типу 2, які поєднують основні вимоги цих складів з додатковими та специфічними характеристиками.
Молоко без лактози
Це молоко, призначене для немовлят, які страждають на непереносимість лактози або страждають / одужують від дуже важкої газової коліки. Ці захворювання, по суті, викликають діарею, і лактоза, як правило, посилює розлад, викликаючи рідини в кишечнику; тому бажано вводити молоко з розрідженням до подолання патології.
Молоко А.Р. або проти регургітації
Це молоко, яке має унікальну особливість бути більш густим, ніж звичайна суміш. Ця характеристика набувається шляхом додавання природних загущувальних речовин, таких як борошно з рожкового дерева. Таким чином, консистенція молока збільшується, що ускладнює відрижку.
Терапевтичне або спеціальне молоко також включає цілу серію продуктів для дітей з алергією на білки молока або у яких один або обидва батьки мають на нього сильну алергію.
Молоко H.A - гіпоалергенне
Білки вакцини фрагментуються на менші поліпептиди, щоб зменшити ймовірність алергічної реакції на білки молока. Проте молекули білка залишаються досить великими, щоб викликати алергію у дитини, яка вже пережила цей тип розладу. Тому гіпоалергенне молоко використовується в профілактичних цілях, наприклад, якщо у одного або обох батьків є алергія на молоко. Немовлят, у яких вже виявилися ознаки алергії, годують іншими видами спеціального молока, перерахованими нижче.
Гідролізат або молоко з високим гідролізом
Він відрізняється від H.A. оскільки білки були розбиті на значно менші фрагменти, нижче 5000 дальтон. Однак є діти, які також мають алергію на цей вид молока.
Соєве молоко
Вони широко використовуються при алергії на білки коров'ячого молока та при інших кишкових захворюваннях. Однак соя також може бути причиною алергічних реакцій. З цієї причини діти, які мають високу алергію на молоко, також схильні до розвитку алергії на сою. Тому потрібне альтернативне рішення.
Елементарне або напівпросте молоко
Він складається з сумішей гідролізованих білків сироватки та амінокислот з рослинними оліями та цукрами різних типів. Його називають молоком тільки тому, що він має схожий вигляд і консистенцію, але насправді це справжній хімічний склад.
Вживання елементарного молока здійснюється тільки при наявності важкої алергії або інших станів, що спричиняють порушення всмоктування кишечника. Насправді, будучи всіма поживними речовинами в елементарній формі, він не стимулює правильний розвиток травної системи дитини.
Молоко, молочні продукти і сири Асіаго Брі Буррата качокавалло сичужних Камамбер Чеддер Молочний крем Crescenza Емменталь фета Молоко Пластівці Фонтіна Рослинні Сири Lean Бринза Сири багаті кальцієм Горгонзола Гауда Грана Падано Грюйєр Kéfalair Адаптований молоко Штучне молоко згущене молоко асфіксії молоко козяче молоко овече молоко Рисове молоко Соєві молоко Сухе молоко та концентроване молоко Згущене та напівзціднене молоко Молоко без лактози Молоко Рослинне молоко Молочні продукти Лердаммер Маскарпоне Монтасіо Буффало моцарелла Моцарелла Збиті вершки Вершки для приготування Свіжі вершки Парміджано Реджано Пекоріно Філадельфія Прімо Продаж Проволоне Рікотта Робіоке Рокекоті Томоро СТАТТІ МОЛОКО ТА ПОХІДНІ ВИРОБИ Категорії Алкогольна їжа М’ясо Зернові та похідні Підсолоджувачі Солодощі Субпродукти Фрукти Сушені фрукти Молоко та похідні з них Бобові олії та жири Риба та продукти рибальства Холодна нарізка S pezie Овочі Рецепти здоров'я Закуски Хліб, піца та бріош Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та граппа Основні заготовки ---- На кухні з залишками Карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Легка дієта Рецепти до Дня жінок, Рецепти мами, татового дня Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великодні рецепти Рецепти для хворих на целіакію Рецепти для хворих на цукровий діабет Рецепти святкових свят Рецепти на день Святого Валентина Рецепти для білків Вегетаріанські рецепти Регіональні рецепти Веганські рецепти
