Доктор Франческа Фанолла
У тисячоліття, в якому панують макробіотична кухня та органічні рисові тістечка, замінивши вже немодні бутерброди з шинкою, це зовсім не важко помітити - особливо в середовищах, де догляд за тілом та самопочуття стають основною метою (спортзали, оздоровлення) центри, центри краси тощо) - особлива категорія людей, яких не можна визначити ні анорексичними, ні булімічними.
Термін орторексія походить від грецької "ортос"(здоровий, правильний) і"орексіс"(голод, апетит); він був винайдений у 1997 році британським дієтологом Стівеном Братманом, який вперше діагностував саме цей харчовий розлад на собі. Йому стало відомо про деякі його екстремальні харчові звички, які через їх повторюваність та аномальну жорсткість спричинили у чомусь, безумовно, патологічному. Наразі цей розлад ще не визнаний психіатричною (аліментарною) патологією, як і анорексія та булімія, тому він не включений у DSM (Діагностичний та статичний посібник із психічних розладів).
Однак нині очевидна частота суб'єктів, об'єднаних поведінкою харчування, "нерегульованою в" надмірному правилі ", робить це явище одним із хвороб, які найкращим чином відображають соціальний дискомфорт від спазматичного прагнення до фізичної досконалості або" загальної іпохондрії до всього які можуть бути "забруднені" будь -яким компонентом, який не вважається "природним" або "хорошим".
Але хто такий орторексик? Дуже просто: той, хто буквально одержимий хіміко-біологічним складом їжі, а також калорійним компонентом з точки зору жиру та цукру, той, хто витрачає години в супермаркетах, спазмолітично порівнюючи етикетки продуктів у відчайдушні пошуки "більш дієтичного або здорового", того, хто позбавляється себе без докорів сумління, але радше з величезним задоволенням за свою "послідовність", вечері та прогулянки з друзями, навіть класичну недільну піцу чи день народження найкращих друже, наляканий можливістю з’їсти щось, що не вписується у бездоганний стиль харчування. Тема, яка найдорожча для орторексиків, та, що дає вклад у фактичну патологічну поведінку, хвилює, окрім калорійності споживання, шкідливість супозиторіїв допоміжних продуктів у сільському господарстві (пестициди тощо), передбачувана токсичність металевих сплавів, що використовуються у виробництві посуду та Католаме, зловживання пластичними матеріалами при консервуванні харчових продуктів, потенційна небезпека мікрохвильових печей та органолептичні пошкодження тих самих продуктів, викликані заморожуванням або певними видами приготування.
Особисто я часто спілкуюся з людьми, які, безумовно, мають орторексию, особливо у спортзалі, де, насправді, досконалість харчування йде рука об руку з "одержимістю" тренуваннями та феноменом бігорексії (про це вже говорилося в іншій статті Шахта).
Я вважаю, що "давньолатинська фраза"In medio stat virtus"це також діє в харчовому секторі, де, на жаль, через незнання, поверхневість і лінь, підривається неправильна інформація або вона надходить неправильно і для зручності.
Найдивніше і найбільш шокуюче - це парадокс деяких ситуацій, з якими я часто стикаюся, наприклад, завзятого курця, який наповнюється антиоксидантними добавками або органічними та абсолютно здоровими продуктами харчування, з ілюзією знайти в них еліксир довгого життя, або ті, хто вчасно розважається в річках алкоголю кожні вихідні, але щодня жує лише зелене листя овочів або фрукти та овочі, тому що "в гармонії зі" здоровим "способом життя" ...
Окрім незлагодженості та незручностей, тривожним є соціальний аспект, окрім фізичного, оскільки завжди накривається стіл для особливої події, будь то весілля, Різдво чи проста новорічна вечеря з колегами. представляє «можливість бути разом, протистояти, спілкуватися. Одним словом, їжа та «їжа» завжди були дуже важливим чинником згуртованості та участі суспільства. Фактор, категорично виключений і відрізаний від орторексика, який ніколи не піде на компроміс, щоб не порушити свого дієтичного правила.
Як і у випадку з анорексією, все починається природним шляхом, мабуть, правильно, тобто прагнути контролювати дієту, щоб запобігти хронічним захворюванням, або схуднути, або просто поліпшити загальний стан здоров’я, або навіть підтримати програму тренувань. має на меті побудувати підтягнуте тіло, будь то гіпертрофічний бодібілдера або підтягнутий, але гармонійний та сухий танцівниці. Істотна відмінність між орторексією, булімією та анорексією полягає в тому, що, по -перше, увага приділяється виключно якості їжі, а не кількості, як це відбувається при двох інших згаданих патологіях.
На жаль, крок від правильного та здорового харчування до суто психологічної патології часто дуже короткий. Екстремальні та дуже небезпечні випадки трапляються, особливо, коли мова йде про підлітків, що розвиваються, яким як ніколи потрібна «основа» для кальцинозу кісток, нарощування м’язів, метаболізму тощо ... або, що ще гірше, якщо мова йде про вагітних жінок, які позбавляються себе основних продуктів харчування для харчування та здоров’я ненародженої дитини, які потім відмовляються годувати грудьми або давати сухе молоко, оскільки вони переконані, що в них є потенційно шкідливі хімічні принципи.
На жаль, це також, на мій погляд, тривожне, дійсність часто плутають із стійкістю у дотриманні обраного способу життя, тому що це саме так, враховуючи, що стиль харчування неминуче перетворюється на суспільне життя особистості..
Я вважаю, що кожен з нас, з огляду на феномен "орторексії", але також і на інших, які зустрічаються частіше, таких як ожиріння, холестерин, анорексія, булімія, серцево -судинні захворювання, діабет тощо ... поінформовані про дуже прості, але фундаментальні правила правильного харчування, які, як ми всі знаємо, є основою добробуту. Це зовсім не складно, не є особливістю випускників чи експертів у цій галузі, враховуючи величезну кількість статей, текстів, журнали та веб -сайти, доступні для всіх, хто хоче знати, що їсти і як їсти, присвячуйте своїй турботі навіть лише 10 хвилин на день, читаючи чи надаючи хорошу інформацію.
Увага, профілактика і, чому б ні, послідовність та жорсткість у дотриманні дієти надзвичайно корисні, якщо вона "справді" здорова та правильна, після інформації та медичної консультації та поки вона не послаблює особистість благополуччя, до якого він так прагне, як у суспільному житті, яким він є, так і повинен бути його частиною, щоб вважати себе здоровою людиною, незважаючи ні на що.
