Веганська сира їжа Футомакі-суші

Що ви скажете, давайте спробуємо підійти до дієти з сирої їжею? Я придумав красивий, елегантний і дуже ароматний рецепт у повному східному стилі: суші з сирої їжі. Найважливішим інгредієнтом суші є рис, який, однак, не допускаючись до дієти «сирою їжею», я вирішив замінити іншим інгредієнтом.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• Інгредієнти

  На 10 шматочків

  • 1 лист водоростей норі
  • 10 г насіння конопель
  • 50 г мідних помідорів
  • 20 г перцю
  • 5 г ракети
  • Q.b. перцю
  • Q.b. солі
  • Сира їжа: 2 столові ложки оливкової олії
  • 170 г цвітної капусти
  • 20 г селери

  Необхідні матеріали

  • Обробна дошка
  • Гострий ніж
  • Змішувач
  • Очищувач овочів
  • Маленький килимок

  Підготовка

  1. Очистіть цвітну капусту: видаліть зовнішнє листя і ребра, зріжте квітучі суцвіття і промийте їх у проточній воді.
  2. Зберіть бутони в ємності міксера і перемішайте все до отримання зернистої консистенції, схожої на кускус.
  3. З’єднайте нарізану цвітну капусту в мисці і приправте крапелькою олії, сіллю та перцем.
  4. Очистіть ракету, промийте її у воді та злийте.
  5. Очистіть перець: наріжте його шарами, видаліть плодоніжку, насіння та внутрішні нитки. Наріжте стулки на смужки.
  6. Помідор помити, видалити плодоніжку і нарізати скибочками. Зі скибочок зробіть палички якомога більш рівними.
  7. Покладіть лист водоростей норі на обробну дошку, зверху на спеціальний килимок для суші, намагаючись повернути блискучу частину водоростей вгору. Заповніть всю поверхню подрібненою цвітною капустою і посипте очищеним насінням конопель.
  8. По центру, смужкою цвітної капусти, розташуйте рукоділля, селеру та палички помідорів і перцю.

  Ви знали, що
  Начинку можна налаштувати відповідно до вашого смаку. Наприклад, ви можете використовувати мак, кунжут, смужки авокадо, смужки кабачків, смужки моркви та багато іншого!

  9. Загорніть водорості з довгої сторони за допомогою килимка. Під час розкочування бажано просунути начинку до внутрішньої частини водоростей, щоб полегшити процедуру.
  10. Розкладіть сирий рулет футомакі на обробній дошці. Змочіть лезо ножа і наріжте рулет скибочками товщиною 1-1,5 см.
  11. Подайте сирі веганські суші або поставте в холодильник на 1 день.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Бачите, як чудово? І це лише ідея: ви можете весело створювати незліченну кількість комбінацій! Кілька прикладів? Нарізану моркву замість цвітної капусти, кабачки, авокадо або моркву чи огірки замість начинки, запропонованої тут.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  УВАГА! Через відсутність даних, що стосуються харчового складу певних інгредієнтів, неможливо з упевненістю встановити хімічні значення рецепту.
  Футомакі-суші Raw Vegan-це єдине блюдо з невеликою енергією та без інгредієнтів тваринного походження. Калорії повинні забезпечуватися переважно ліпідами, тоді як частка вуглеводів (прості) та білків (середня-низька біологічна цінність) здавалася б менш актуальною. Жирні кислоти повинні бути переважно ненасиченими, холестерин відсутній і багатий клітковиною.
  Вегетаріанський футомакі-суші-це їжа, придатна для будь-якої дієти, без винятку, для боротьби з целіакією та непереносимістю лактози. Вона підходить для дієти проти гіперхолестеринемії (через ліпідний профіль та велику кількість клітковини), гіпертонії (завдяки вміст калію), діабет, гіпертригліцеридемія та надмірна вага.