Запечений Начос

Ви також любите спілкуватися з друзями, пожираючи щось хороше? Для аперитива в стилі Техас-Мекс я подумав приготувати дуже хрусткі кукурудзяні чіпси, відомі як начос або чіпси з коржів! Ці смачні чіпси можна обсмажити на олії, приготувати на сковороді або в духовці: відкрийте для себе мій легкий варіант!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 292 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 130 г жовтого кукурудзяного борошна
  • 80 г білого борошна типу 00
  • 7 г солі
  • Близько 80 мл води
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 чайна ложка солодкої паприки

  Необхідні матеріали

  • Чаша
  • Вага важить їжу
  • Скалка
  • Папір для випічки
  • Колесо для піци або ніж
  • Совок
  • Кисть
  • Тарілка для випічки

  Підготовка

  1. У мисці змішайте попередньо зварену кукурудзяну крупу і біле борошно. Змішайте порошки та ароматизатор із сіллю та паприкою (солодкою або гострою). Змішайте порошки, додавши столову ложку олії і повільно гарячу воду, поки суміш не стане в руці.

  Ви знали, що
  Можна робити начос, використовуючи тільки кукурудзяне борошно; у цьому рецепті ми пропонуємо змішати кукурудзяне борошно з частиною білого борошна, щоб полегшити подальше складання начосу.
  Тут ми пропонуємо ароматизувати тісто паприкою: ви можете віддати перевагу іншим смакам, таким як чилі, куркума або каррі!

  2. Накрийте кульку тіста кришкою або харчовою плівкою і дайте йому відпочити 30 хвилин.
  3. Візьміть тісто і розділіть його на 5-6 частин З кожної сторони зробіть кульку і обережно стисніть його між двома аркушами паперу для випічки, поки не отримаєте диск товщиною один-два міліметри (коржі).
  4. З отриманих коржів зробіть коло за допомогою кільця або кришки. Повторюйте цю процедуру, поки все тісто не буде витрачено.
  5. З кожного кола вийміть 8 трикутників.

  Ви знали, що
  Зазвичай начос смажать; у цьому рецепті ми пропонуємо більш здорову запечену версію.

  6. Розігрійте духовку до 180 ° C, провітрюйте.
  7. Застеліть два деко для випічки пергаментним папером. Покладіть начос на форми для випікання, стежачи, щоб вони не розбилися.
  8. Змастіть поверхню начосу залишком олії, потім випікайте при 180 ° С приблизно 12-15 хвилин або до хрусткої скоринки.
  9. Подавайте з гострим сирним соусом, соусом гуакамоле або гострим томатним соусом.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Запечений начос надзвичайно хрусткий, і я впевнений, що вашим друзям сподобається! Щоб зробити їх ще смачнішими, додайте їх до соусу: серед найбільш підходящих соусів я рекомендую гострий соус, соус гуакамоле та сирний соус.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Запечений начос - це їжа, що належить до групи хліба та його похідних.
  Вони мають велике споживання енергії, переважно забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
  Жирні кислоти в основному мононенасичені, вуглеводи складного типу та пептиди середньої біологічної цінності.
  Кількість клітковини здається дуже високою, тоді як холестерину немає.
  Запечений начос - це продукт, який піддається дієті з надмірною вагою та / або ураженим метаболічними захворюваннями лише помірними порціями; вони не підходять для режиму харчування при целіакії, хоча вони не мають протипоказань до непереносимості лактози. Вони підходять для вегетаріанців та веганів.
  Середня порція печеного начосу (замість першого блюда) становить близько 100 г (290 ккал).