Підкове печиво з фундуком

Надворі йде сніг? Давайте побалуємось теплом нашого каміна та проведемо кілька розслаблюючих моментів з сім’єю. Особисто я люблю робити всі види печива, щоб запастись до святкового сезону! Сьогодні я пропоную підкове печиво з фундуком!
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• Інгредієнти

  За 50 печива

  • 200 г білого борошна типу 00
  • 70 г фундука
  • 75 г цукрової пудри
  • 3 г розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • Ванільна есенція
  • 60 г (1 середнє) яєць
  • 40 мл кукурудзяної олії
  • 20 мл молока

  Для покриття

  • 100 г чорного шоколаду
  • 20 мл молока

  Необхідні матеріали

  • Миски різних розмірів
  • Вага важить їжу
  • Решето
  • Пекарська форма
  • Папір для випічки
  • Змішувач

  
  Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htm

  Підготовка

  1. Зберіть лісові горіхи на сковороді і обсмажте їх протягом декількох хвилин, підтримуючи середній вогонь.
  2. Фундук подрібнити разом з цукром до отримання непроникного порошку.

  Ви знали, що ...
  Додавання цукру до лісових горіхів всередині блендера - це чудова підказка для полегшення подрібнення, запобігаючи перетворенню фундука на вершки.

  3. Змішайте цукор і порошок фундука з білим борошном, додайте розпушувач, дрібку солі та ароматизатор з ванільною есенцією. У середину додайте вологі інгредієнти (олію з насіння, яйця та молоко) і перемішайте, щоб отримати м’яку та легку для приготування пасту.
  4. Загорніть тісто в аркуш харчової плівки і дайте йому відпочити півгодини.
  5. Через необхідний час розрізаємо тісто на 4 частини і отримуємо з кожного довгі шнури діаметром близько 1 см.
  6. Наріжте шнури на шматочки розміром 8-10 см і руками складіть їх, щоб отримати форму «U».
  7. Перекладіть печиво у формі підкови на деко, застелене пергаментним папером.
  8. Випікайте печиво при 160 ° С протягом 15 хвилин або до золотистого кольору.
  9. Дістати з духовки і дати повністю охолонути.
  10. Подрібніть чорний шоколад, зберіть його в миску і додайте пару столових ложок молока. Розтопіть суміш у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
  11. Занурте кінці підкового печива в розтоплений шоколад і покладіть на аркуш паперу для випічки. Залишити застигати в холодильнику.
  12. Підковое печиво готове: його можна зберігати в жерстяній коробці, в прохолодному та сухому середовищі протягом 4 тижнів.

  
  Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  На Різдво підготуйте піднос зі змішаним печивом: разом з «підковами» буде печиво з каштановою борошном, печиво з бичачим оком та персики алчермеси!
  Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html