Dolce Italia - триколірний пудинг

Сьогодні національне свято для нас, італійців: це день народження нашої Італії, яка 68 років тому була проголошена республікою! І, як будь-яка вечірка, що поважає себе, солодкого не можна пропустити! Тож після підготовки «Torta Italia» до 25 квітня я сьогодні подумав запропонувати вам триколірний пудинг. Подивимось на ідею!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 135 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для Червоної бази

  • 100 г сонечка
  • 50 мл молока
  • 50 мл Alchermes

  Для м’ятного пудингу (зелений шар)

  • 500 мл молока
  • 70 мл м’ятного сиропу
  • 50 г кукурудзяного крохмалю

  Для пудингу з білого шоколаду (білий шар)

  • 1 флакон ванільного ароматизатора
  • 50 г кукурудзяного крохмалю
  • 100 г білого шоколаду
  • 500 мл молока

  Необхідні матеріали

  • Запіканки
  • Миски різних розмірів
  • Батогом
  • Вага важить їжу
  • Посуд з пірексу (20 X 25 см) або чашки

  Підготовка

  1. Приготуйте сироп для божих корів. Змішайте молоко з алхермами. Швидко змочіть божих корів в сиропі, одну за одною. Розкладіть божих пальців в каструлі, один біля одного, можливо, обріжте печиво, щоб вони помістилися в каструлю. Таким чином, ми створили червоний колір прапора Італії.

  Правильна ідея
  Як альтернативу сонечкам, також можна використовувати бісквіт або інший обраний вами корж.У цьому випадку бісквіт потрібно спочатку покласти в каструлю, а потім змочити сумішшю алхерм.

  2. Приготуйте пудинг з білого шоколаду. У каструлю налийте частину молока (близько 400 мл), ароматизуйте флакончиком ванільного ароматизатора і розтопіть у ньому крупно нарізаний білий шоколад. Тим часом змішайте холодне молоко і залиште з кукурудзяним крохмалем (або рисовим крохмалем). Як тільки молоко з білим шоколадом почне закипати, додайте розчинений крохмаль і продовжуйте перемішування до досягнення потрібної консистенції.
  3. Вилийте киплячий пудинг на шар божих корів. Ми створили білий колір прапора Італії.
  4. На цьому етапі приступайте до приготування м’ятного пудингу, який буде зеленого кольору прапора. Закип'ятіть частину молока (близько 400 мл) з м'ятним сиропом. Тим часом розчиніть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці, що залишилося. Коли молоко зі смаком м’яти почне кипіти, додайте розтоплений крохмаль і перемішайте: пудинг загусне, коли він закипить.
  5. Пудинг з м’яти залити пудингом з білого шоколаду і розрівняти.

  Правильна ідея
  В якості альтернативи підносу можна приготувати 8 окремих порцій триколірного пудингу: ефект "прапора" буде ще більш ефектним!

  6. Дайте триколірному пудингу повністю охолонути спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.
  7. Через 3 години десерт (свого роду повторно відвіданий англійський суп) можна подавати нарізаним або невеликою чашкою.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Як італійський D.O.C., я хотів би завершити цей відеорецепт одним реченням: З ДНЕМ РОЖДЕННЯ ІТАЛІЯ!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Dolce Italia - Budino Tricolore - не надто енергійний десерт з ложки. Він має перевагу над вуглеводами над білками та жирами, які, як клітковина та холестерин, мають мало значення. Цей препарат також може бути контекстуалізовано РОЗЧИННО також у дієтах для надмірної ваги та при метаболічних захворюваннях (але невеликими порціями).
  Середня порція Dolce Italia - Budino Tricolore становить близько 80 г (110 ккал).