Кавовий крем з льодом

Ви коли -небудь пробували холодні кавові вершки? Наразі він буквально втрачає чисельність у різних барах: я не міг пропустити його дегустацію. Насправді, я теж був захоплений добротою цього десерту. Але ми не завжди можемо йти до бару!
Якщо нас атакує напад бажання отримати холодну кавову вершку, і ми не можемо піти до бару, я пропоную рішення. Так, тому що сьогодні ми приготуємо смачний крем з холодної кави вдома.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 185 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 250 мл кавового настою "
  • 250 мл рослинних вершків
  • 2 столові ложки цукрової пудри

  Необхідні матеріали

  • Електричний ручний змішувач
  • Піддон з пірексу або пластику
  • Батогом
  • Дерев'яна або сталева ложка
  • Мока

  Підготовка

  1. Приготуйте каву з 3-склянки мокко: вийде приблизно 250 мл кавового настою.
  2. Перелийте каву в ємність і дайте їй повністю охолонути.
  3. Підсолодіть каву за смаком: рекомендується 2 столові ложки цукрової пудри.

  Правильна ідея
  Щоб знизити температуру замерзання суміші, можна замінити 10 г цукрової пудри на 10 г декстрози: це запобігає утворенню грубих кристалів льоду.

  4. Налийте дуже холодні овочеві вершки в ємність електричного міксера і додайте підсолоджену кавову суміш (однаково холодну). Увімкніть прилад і збивайте суміш протягом 6-7 хвилин. У вас вийде дуже пухнаста і м’яка суміш.
  5. Отриману суміш вилийте в пластиковий або пірекс -піддон, а потім негайно поставте в морозильну камеру.
  6. Виймайте кавові вершки з морозилки кожні 20 хвилин і перемішуйте все віночком або дерев’яною або сталевою ложкою.

  В якості альтернативи
  Ви можете налити холодне вершкове масло безпосередньо в морозиво і помішувати близько 15 хвилин. Суміш не повинна замерзати: консистенція повинна бути м’якою і пінистою, а суміш повинна мати майже непомітні кристали мікроліду на язиці.

  7. Залиште в морозилці до досягнення бажаної консистенції.
  8. Подавайте холодні кавові вершки в склянках з однією порцією і прикрасьте за бажанням кількома пучками вершків або кількома кавовими зернами.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Тоді? Ви задоволені своїм холодним кавовим кремом?
  Сідайте за стіл, скуштуйте чайну ложку холодного кавового крему і заплющте очі, і ви відчуєте, що перебуваєте біля бару! Слово особистої плити.
  Обмежений час? Спробуйте холодний кавовий крем у пляшці!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Холодний кавовий крем - це десерт, який потрібно вживати тими ж порціями, що і звичайну каву, або максимум 100 мл (185 ккал). Це продукт, багатий простими цукрами та жирами, навіть якщо використання рослинних вершків дозволяє усунути вміст холестерину. Холодний кавовий крем НЕ є їжею, яку слід споживати з великою частотою, і не підходить для низькокалорійної дієти проти надмірна вага.
  Харчова цінність, пов'язана з випадковим складом, недоступна.