Ми наповнюємось енергією, антиоксидантами, вітамінами та мінералами з самого ранку, щоб визначити лева. Я пропоную унікальний у своєму роді десерт: ми зможемо загустити овочевий напій без використання вогню, без крохмалю та без найкласичніших желюючих агентів. Як ми це зробимо? Скориставшись слизом, присутнім у насінні чіа.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 219 калорій на порцію
-
Інгредієнти
На 2 порції
- 125 мл фундука або кокосового молока
- 15 г насіння чіа
- 20 г кленового сиропу
- 50 г червоних плодів
- 10 г фундука
Необхідні матеріали
- Окуляри
- Столова ложка
Підготовка
- Розділіть насіння чіа на дві склянки або у дві миски.
- За смаком підсолодіть фундукове молоко (або інший вид рослинного молока за смаком) кленовим сиропом, потім вилийте суміш у дві склянки. Ретельно перемішайте і дайте суміші відпочити в холодильнику кілька годин, краще на ніч: під час фази спокою фундукове молоко з насінням чіа набуде желатинову консистенцію.
Ви знали, що
При контакті з рідинами кожне насіння чіа набухає в 12 разів більше свого об’єму через наявність слизу, відповідальної за желірування пудингу. Харчовий профіль насіння чіа дуже близький до насіння кунжуту та льону: насправді ці олійні насіння багаті дорогоцінними омега 3, омега 6 та омега 9 жирними кислотами: кальцієм, фосфором та марганцем.- Пудинг готовий, коли набере густу, желатинову консистенцію. Його можна подавати з червоними фруктами, свіжими фруктами та сухофруктами.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Пудінг Чіа - це здоровий, легкий і справді хороший десерт: його можуть вживати вегани, сироїди, непереносимі лактози та всі люди, які хочуть відкрити для себе нові смаки. У холодильнику його можна зберігати 2-3 дні.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Пудинг Чіа - це їжа, що належить до групи десертів з ложок.
Він має середнє споживання енергії, переважно забезпечується ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
Жирні кислоти - це переважно насичені, складні вуглеводи та пептиди середньої біологічної цінності.
Клітковина міститься у великій кількості, а холестерину немає.
Пудинг з насіння чіа не особливо підходить у дієті при надмірній вазі та гіперхолестеринемії; з іншого боку, він не має протипоказань до інших метаболічних патологій.
Він не містить глютену і підходить для лікування целіакії.
Він не містить лактози і підходить для харчування при цьому типі харчової непереносимості.
Велика кількість клітковини може посилити випорожнення кишечника.
Це стосується філософії вегетаріанської, веганської та сироїдіння з лакто-ово.
Середня порція пудингу Чіа в якості закуски становить 50 г (близько 110 ккал).
Харчову цінність розраховували з використанням кокосового молока та малини
