Я знаю, я знаю: літо наближається, і тест на купальник зараз не за горами! Але після всіх цих дієт і цих відмов ми також можемо скупитися на трохи обжерливості, ви теж можете це знайти? з вершковим сиром, який я збираюся запропонувати!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 318 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для тістечка з крихт
- 60 г (1 середнє) яєць
- 80 г коричневого цукру
- 1 пакетик ваніліну
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- При необхідності: 1 столова ложка молока
- 50 г фруктів
- 250 г білого борошна типу 00
- 70 г вершкового масла
Для вершкового сиру
- 50 г коричневого цукру
- 100 г чорного шоколаду
- 250 г розмазаного сиру
- 250 г свіжої рікотти
Необхідні матеріали
- Навісна сковорідка діаметром 24 см
- Папір для випічки
- Чаша
- Кондитерська дошка
- Обробна дошка
- Ніж
- Ложка або лопатка
- Вага важить їжу
Підготовка
- Приготувати пісочне тісто з крихти. У миску просійте біле борошно і пшеничний крохмаль з розпушувачем, додайте ванілін, дрібку дрібної солі та коричневий цукор.
- Додайте яйце і дуже м’яке вершкове масло (кімнатної температури). Вимішуйте руками, поки не отримаєте суміш крихт, можливо, додавши столову ложку молока.
Увага!
Консистенція не повинна бути такою, як у класичного тіста для натовпу! У цьому випадку тісто не потрібно моделювати руками!- Потім приготуйте начинку. Чорний шоколад крупно порубати ножем. Змішайте вершковий сир з рікоттою. Додайте цукор і змішайте все з шматочками чорного шоколаду.
- Застеліть форму для пружин пергаментним папером.
- Вилийте трохи більше половини тіста на дно каструлі, намагаючись натиснути руками на легкий тиск, щоб розгладити тісто і створити рівний шар. Залиште більш товсту частину тіста по краях.
- Вершковий сир вилити в центр основи і накрити крихтою тіста, що залишився, намагаючись покрити всю поверхню.
- Випікайте пиріг при 180 ° С і випікайте близько 40 хвилин.
- Дістаньте деко з духовки, дайте охолонути і вийміть з форми.
- Подавайте торт теплим або холодним.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Я приготував цей пиріг з крихти вранці, і ті, хто його скуштував, сказали, що коли він гарячий, коли серце ще м’яке, це дивовижно! Натомість я віддаю перевагу холодному, з більш компактною начинкою (з хрусткими шматочками шоколаду): і як дайте мені знати і залиште мені коментар нижче!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Крошта з крихт з сирним кремом - це десерт, багатий вуглеводами, але з енергетичним профілем, розподіленим майже порівну між ними та ліпідами; білків мало. Вміст клітковини відсутній, а вміст холестерину не найвищий. Поширеність жирних кислот на користь насичених. Цукровий діабет 2 типу. Його середня порція становить близько 30 г (95 ккал).
