ЛИМОННИЙ ТОРТ ЛЕГКО НА СКОВОРОДІ

Посвідчення особи за рецептом

245 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

280 г білого борошна типу 00
250 г йогурту
120 г (2 середніх) яєць
100 г цукру
60 мл кукурудзяної олії
16 г розпушувача
1 щіпка солі
Неочищений лимонний сік і цедра

Необхідні матеріали

Чаша
Вага важить їжу
Решето
Каструля з кришкою діаметром 24 см
Електричні батоги
Кисть

Підготовка

Яйця очистити від шкірки і розділити жовтки від білків.
У мисці змішайте лимонний йогурт, цукор, яєчні жовтки, олію та білу борошно. Змішайте всі інгредієнти віночком або дерев’яною ложкою. Додати просіяні дріжджі і знову перемішати.
Збити збиті яєчні білки до жорстких піків, додавши дрібку солі для полегшення збивання.
Поступово і по декілька разів додайте яєчні білки до міцності з яєчним кремом, стежачи за тим, щоб вони завжди перемішувалися знизу вгору, щоб суміш не стала м’якою.
Змастіть деко діаметром 24 см дуже невеликою кількістю олії і розкладіть тісто. Накрийте опуклою кришкою і розпаліть вогонь на дуже слабкому вогні. Варіть дуже обережно, не відкриваючи кришку, протягом 30-35 хвилин.
Через необхідний час пиріг стане м’яким на поверхні, але приготований по краях. Змастіть плоску кришку краплею олії, використовуючи щітку.
Зніміть округлу кришку і накрийте торт плоскою кришкою, змащеною олією. Переверніть торт і швидко вставте торт у форму.

Ви знали, що
Бажано змастити кришку, щоб пиріг не прилипав до поверхні і полегшив його сповзання у форму.

Знову накрийте торт закругленою кришкою і закінчіть готувати ще 10 хвилин.
Перш ніж вимкнути вогонь, вставте зубочистку в серце серце пирога, щоб переконатися, що він приготований правильно.
Переверніть торт догори дном на сервірувальну тарілку, дайте йому охолонути і подавайте з цукровою пудрою або цукровою глазур’ю. Для жадібного варіанту наріжте торт на диски і наповніть торт вершками та полуницею або варенням на ваш вибір.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Десерт піддається замочуванню в молоці, чаї чи каві; для більш смачного варіанту можна подати лимонний пиріг, фарширований полуничним або вишневим варенням. Ви також можете використовувати десерт, який я щойно запропонував, як альтернативу класичній марґеріті: коротше, розкрийте фантазію і створіть улюблений десерт, обсмажений на сковороді.
Вам сподобалася ідея альтернативного приготування їжі? Спробуйте Біскотті в сковороді!

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Легкий лимонний пиріг на сковороді - це досить калорійний десерт, з переважанням енергії, який припадає на вуглеводи, а не на ліпіди та білки.
Вуглеводи є простими і складними, жирні кислоти переважно ненасиченого типу та пептиди середньої та високої біологічної цінності. Холестерин добре присутній, а волокон не надто багато.
Лимонний пиріг Easy in the Pan не підходить для харчування людей з надмірною вагою, а також для тих, хто страждає на цукровий діабет 2 типу, гіпертригліцеридемією та гіперхолестеринемією. Він також не підходить для дієти з непереносимістю лактози та / або глютену. Та веганами.
Середня порція становить близько 40 г (100 ккал).