Веганський морквяний торт - Морквяний торт

Прагнете до сільського та смачного торта? Я пропоную вам особливий десерт на основі моркви та кукурудзяного борошна, 100% рослинний і з низьким вмістом жиру. Існує незліченна кількість версій цього незвичайного десерту: наприклад, ви можете дотримуватися доз, але готувати кекси, або збагатити тісто шоколадною стружкою або кокосовою стружкою. Подумайте, що це також смачно, використовуючи тертий кабачок замість моркви. Смак з цим веганом морквяний пиріг!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 243 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 150 г борошна грубого помелу
  • 60 г фундука
  • 100 г султан
  • 8 г розпушувача
  • Неочищений лимонний сік і цедра
  • 50 мл кукурудзяної олії
  • 50 г коричневого цукру
  • 200 мл морквяного або яблучного соку
  • 200 г моркви
  • 100 г жовтого кукурудзяного борошна
  • 1 щіпка солі

  Необхідні матеріали

  • Кругла каструля зі сторони 24 см або квадратна
  • Вага важить їжу
  • Електротерка
  • Очищувач овочів
  • Решето

  Підготовка

  1. Моркву вимити, обсушити і очистити від картоплі. Натріть моркву на тертці, щоб отримати жульєн.

  Ви знали, що
  Ті, у кого немає електричної терки, можуть змішувати моркву до отримання вершкового соусу. В якості альтернативи моркви можна використовувати кабачки або гарбуз!

  2. Пом'якшити султани в теплій воді.
  3. Волоські горіхи крупно порубати ножем.
  4. У мисці змішайте борошно грубого помелу, кукурудзяне борошно, моркву жульєн, коричневий цукор, сіль і подрібнені волоські горіхи. Злийте родзинки від замочування, а потім додайте їх до решти інгредієнтів. Аромат з лимонним соком і цедрою лимона.
  5. У цей момент змішайте отриману суміш з морквяним соком (або з яблучним соком) та олією і додайте дріжджі.
  6. Розігрійте духовку до 160 ° C.
  7. Вистеліть навісну каструлю діаметром 24 см.
  8. Вилийте морквяний крем на сковороду і запікайте при 160 ° С протягом 45 хвилин.

  Увага!
  Веганський морквяний пиріг, як правило, залишається досить вологим всередині! З цієї причини ми рекомендуємо перевірити зубочистку, перш ніж виймати його з духовки: паличка, яка вставляється в центр торта, повинна залишатися злегка вологою, але не надто липкою.

  9. Вимкніть духовку і дайте пирогу охолонути всередині.
  10. Дістати з духовки, нарізати скибочками і подавати до столу.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Навіть якщо інгредієнти не однакові, торт із моркви, який я запропонував, нагадує мені тресіан, типовий венеціанський пиріг, приготований з полентою. Я рекомендую вживати морквяний пиріг тільки в холодному вигляді: це вологий корж через наявність моркви, смачний, якщо його замочити в мигдальному молоці!
  Спробуйте також тарталетки з моркви у стилі Камілла!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Веганський морквяний торт - це їжа, яку можна контекстуалізувати в групі десертів.
  Він забезпечує середню кількість енергії, яка дещо збільшиться після приготування через зневоднення їжі; калорії забезпечуються переважно вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
  Вуглеводи - це переважно складні, поліненасичені жирні кислоти та пептиди середньої біологічної цінності. Холестерин відсутній, а клітковина дуже висока.
  Морквяний пиріг не особливо підходить для харчування людей з надмірною вагою або з деякими метаболічними захворюваннями; у разі цукрового діабету 2 типу та гіпертригліцеридемії краще звести до мінімуму порцію та частоту споживання. Він підходить для вегетаріанського харчування та веганів. Це має значення для дієти з непереносимістю лактози, але не для целіакії.
  Середня порція веганського морквяного пирога становить близько 40-50 г (95-120 ккал).