Сьогодні у мене настрій на солодкість, тому я задумався про приготування смачного молочно -медового крему, прикрашеного насінням ванілі! Крем стане ідеальним не тільки для наповнення бісквіта, кремових листків та каноніні, але його також можна вживати як делікатний десерт з ложки. Не пропустіть рецепт!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 142 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 500 мл молока
- 80 г меду
- 1 стручок ванілі
- 45 г рисового борошна
- 150 мл свіжих вершків
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Вага важить їжу
- Стручок ванілі
- Батогом
- Електричні батоги
- Чаша
Підготовка
- У каструлю налийте близько 400 мл молока і поставте на плиту.
- Наріжте насіння стручка ванілі та ароматизуйте молоко. Залиште стручок настоюватися протягом 5 хвилин, щоб молоко ароматизувалося.
- Відфільтруйте молоко і знову налийте його в каструлю. Додайте мед і нагрівайте майже до кипіння.
- Тим часом розчиніть рисовий крохмаль у холодному молоці, що залишилося, і додайте його до гарячого молока: таким чином ви уникнете утворення грудок. Доведіть вершки до кипіння, потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою плівку (прямий контакт з кремом) і дайте повністю охолонути спочатку при кімнатній температурі, потім у холодильнику.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми пропонуємо використання рисового борошна для того, щоб крем став оксамитовим. У будь -якому випадку рисовий крохмаль можна замінити кукурудзяним крохмалем або звичайним білим борошном (в останньому випадку молочні вершки не призначені для дієти) від целіакії).- Тим часом збийте вершки електричним міксером.
- Вийміть молочні вершки з холодильника і збагатіть їх збитими вершками: щоб крем не став м’яким, рекомендується перемішувати дуже повільно і знизу вгору.
- Молочний крем готовий, і його можна подавати як десерт з ложки разом із шматочками фруктів, а можна використовувати для наповнення тістечок та солодощів. Його можна зберігати в холодильнику 2-3 дні.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Молочний крем дуже ніжний, і ви можете використовувати його для наповнення улюблених тістечок або для прикраси кремів з важкого шоколаду. А якщо ви хочете зробити аромат ще більш насиченим, додайте ложку згущеного молока! Чудово подавати замість вершків у приготуванні фруктових салатів: спробуйте і ви!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Молочно -медовий крем - це десерт із середнім споживанням енергії; калорії надходять переважно з вуглеводів, потім слідують ліпіди і, нарешті, білки.
Вуглеводи переважно прості, жирні кислоти переважно насиченого типу та пептиди з високою біологічною цінністю; холестерин не має значення, як і клітковина.
Молочний і медовий крем підходить для раціону вегетаріанця (а не вегана); навпаки, його слід вживати в помірних кількостях пацієнтам із зайвою вагою та / або з гіперглікемією та гіпертригліцеридемією; він не має негативного впливу на целіакію, але протипоказаний при непереносимості лактози.
Середня порція La Crema di Latte e Miele становить приблизно 100-150 г (140-210 ккал).
.jpg)
