Вигляд простої вечері? Я пропоную вам рецепт, щоб облизати (буквально) пальці: гострі курячі крильця в духовці. Секрет отримання чудового результату? Соус табаско і підсмажування до досконалості! Приступаємо до роботи: підготовка стане дитячою грою!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 192 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 10 штук (1,6 кг) курячих крил
- За бажанням: 20 г панірувальних сухарів
- Півсклянки соєвого соусу
- 1 чайна ложка гарячої паприки або солодкої паприки
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка насіння гірчиці
- 1 чайна ложка імбирного порошку
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- Q.b. перець чилі
- Неочищений лимонний сік і цедра
- 3 столові ложки табаско
- 1 паличка кориці
Необхідні матеріали
- Тарілка для випічки
- Чаша
- Обробна дошка
- Ніж
- Кисть
- Розчин
Підготовка
- Розділіть кожне куряче крило на дві частини, намагаючись розрізати їх на рівні хряща.
- Приготуйте суміш спецій. У ступці подрібніть насіння коріандру, насіння гірчиці, перець чилі та корицю. Перемішайте все, додавши часник, паприку та порошок імбиру.
- Вичавіть сік половини лимона і емульгуйте його з соєвим соусом і табаско.
- Розкладіть курячі крильця на миску і посипте їх емульсією та сумішшю спецій, додавши за смаком натерту цедру лимона.
- Залиште крильця маринуватися на пару годин в холодильнику.
- Розкладіть курячі крильця на деко, застелене пергаментним папером, стежачи, щоб вони не перекривались. Закінчіть посипанням тертим хлібом і випікайте в гарячій духовці при 200-220 ° С близько 40 хвилин. Завершіть приготування, увімкнувши гриль.
Правильна ідея
Панірувальні сухарі є важливою мірою обережності, щоб стимулювати утворення хрусткої скоринки!
У цьому рецепті ми не пропонуємо використовувати олію, оскільки достатньо жиру в шкірі плавників.
Ви можете додати інші спеції за смаком або видалити деякі за своїм смаком.- Подавайте курячі крильця з йогуртовим соусом та свіжим салатом.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Курячі крильця казкові: жоден любитель м’ясного та гострого не встоїть! Я рекомендую поєднання зі змішаним салатом або, за традиційною версією, з хрусткою запеченою картоплею!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Гострі курячі крильця - це їжа, яка відноситься до категорії основних страв.
Вони мають значний запас енергії, в основному забезпечується ліпідами, потім білками і, нарешті, вуглеводами.
Жирні кислоти, як правило, ненасичені, пептиди мають високу біологічну цінність і складні вуглеводи.
Холестерин важливий, а клітковини дефіцитно.
Пряні курячі крильця не підходять для дієти проти надмірної ваги та гіперхолестеринемії, вони не підходять для дієти проти целіакії, але є такими для непереносимості лактози; вони не відповідають критеріям вегетаріанської та веганської дієти.
Середня порція пряних курячих крил становить приблизно 150-200 г (290-385 ккал).
