E128 - ЧЕРВОНИЙ 2G (C.C.I 18050)
2G червоний - синтетичний червоний барвник, заборонений в даний час в Європі (з 28.07.2007).
Регламентом 884 від 26 липня 2007 року Європейська Комісія призупинила використання барвника E 128. Захід набув чинності негайно, тобто 27 липня.
Ще кілька днів тому використання цього барвника було дозволено в м’ясних заготовках для гамбургерів; більш технічно - у ковбасах зі сніданком із крупами та в м’ясі для гамбургерів із крупами. В обох випадках був встановлений ліміт використання (20 мг / кг).
EFSA (Європейський орган з безпеки харчових продуктів), проте, досліджуючи колір E 128 червоний 2 G кілька років тому, виявив, що ця речовина метаболізується в анілін, канцерогенну сполуку, для якої не можна виключити генотоксичний механізм. Цих висновків, EFSA зробила висновок що було б розумно розглядати цей барвник як проблему безпеки.
Однак також сказано, що якби можна було додатково уточнити канцерогенну дію аніліну, і було продемонстровано, що цей ефект виникає лише починаючи з певної кількості та / або що він не стосується людини, "використання" E 128 червоний 2 G як харчова добавка може бути підданий новій переоцінці.
Доза ADI: 0,1 мг на кг маси тіла.
.jpg)
-cos-e-benefici.jpg)