E385 EDTA (ЕТИЛЕНДІАМІНОТІТРАЦЕТАТ КАЛЦІЮ ДИСОДІЮ)
Етилендіамінтетраацетат динатрію кальцію - це синтетичний антиоксидант та секвеструюча сполука, яка має функцію покриття молекул металу, щоб блокувати їх реакційну здатність.
ЕДТА-це сполука, яка широко використовується у харчовій промисловості, і, перш за все, її можна промислово додавати до приправ, майонезу, овочів, бобових, консервованих або консервованих ракоподібних, заморожених ракоподібних, нежирних маргаринів тощо.
Він також використовується у деяких пральних порошках, як розчинник для казеїну та альбуміну, а також у медицині для лікування отруєнь важкими металами.
Ризики: порушення всмоктування мінералів, блювота, діарея, спазми в животі та м’язах, порушення згортання крові та кров у сечі.
Скажімо, на даний момент ще не було проведено багато досліджень токсичності ЕДТА і що існують суперечливі тези щодо цього. Часте споживання продуктів, що містять цю добавку, не рекомендується.
Доза ADI: 2,5 мг на кг маси тіла.
E321
