E432 ПОЛІСОРБАТ 20 або МОНОЛУРАТ ПОЛІОКСІЕТИЛЕНУ 20 СОРБІТАН
Полісорбат 20 - це природна сполука, одержана з оксиду етилену, сорбіту (див. E420) та лауринової кислоти.
В основному він має емульгуючу, стабілізуючу та синтетичну підтримуючу функцію.
Це сполука, яка часто використовується у морозиві, упакованих сорбетах, прикрасах для торта, певних спредах, супах, солодощах, жувальних гумках, безалкогольних напоях тощо.
У звичайних дозах немає негативних побічних ефектів, але вважається, що у схильних пацієнтів полісорбат 20 може викликати шкірні реакції, порушення травлення, утворення каменів у сечовому міхурі та нирках, збільшення маси тіла, інфекції сечовивідних шляхів, погане засвоєння заліза у високих дозах. Вважається також, що він може містити шкідливі для здоров'я залишки, такі як оксид заліза, діоксан та етиленгліколь.
Важливо, що люди, які не переносять пропіленгліколь, повинні уникати групи добавок E430 до E436.
Однак дослідження цієї добавки тривають, щоб визначити її фактичну токсичність.
Доза ADI: 25 мг на кг маси тіла
