E528 ГІДРОКСИД МАГНІЮ
Гідроксид магнію Mg (OH) 2 - це сполука, яка використовується як харчова добавка для її функції як регулятора кислотності; зокрема, це сильно лужна добавка. Вона використовується у виробництві сиру для поліпшення сирності та як стабілізатор овочі під час консервування.
Він може міститися в різних продуктах харчування, таких як сири та овочеві консерви.
Він випускається у вигляді білого грубого порошку, без запаху, практично нерозчинного у воді та етанолі.
Ця сполука також використовується в медицині для лікування деяких патологій (наприклад, Maalox).
На даний момент немає відомих негативних побічних ефектів на людину, тому ця добавка вважається нешкідливою (проте в Австралії вона заборонена) .У високих дозах вона викликає відомий проносний ефект.
Доза ADI: /
