Зернові мають багато корисних властивостей, тому їх невід’ємною частиною раціону обов’язково рекомендується. Тим не менш, для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, це може бути складніше, ніж очікувалося, оскільки у багатьох їх є в достатку. Однак є й деякі з низьким вмістом, але однаково багаті дуже важливими поживними елементами.
Вживання вуглеводів вночі перед сном часто вважається шкідливим, але чи так це насправді?
це високопоживна і низьковуглеводна крупа. Насправді, одна чашка (33 грами) містить лише 21 грам вуглеводів. 8, з іншого боку,-це грами клітковини, серед яких виділяється бета-глюкан, який, здається, знижує рівень холестерину ЛПНЩ або поганого холестерину, одного з факторів ризику серцевих захворювань. Нарешті, овес також є чудовим джерелом таких мікроелементів, як марганець, фосфор, магній та тіамін.
Кіноа
Незважаючи на те, що офіційно не класифікується як крупа, кіноа часто готують і їдять так, ніби це було, і його характеристики також дуже схожі.
Одна чашка кіноа (185 грамів) містить 34 грами вуглеводів і містить багато корисних антиоксидантів та поліфенолів, які можуть допомогти зменшити запалення та захистити від хронічних захворювань. Крім того, кіноа є одним з небагатьох повноцінних джерел білка рослинного походження і багата іншими ключовими поживними речовинами, включаючи марганець, магній, фосфор, мідь та фолієву кислоту.
Булгур
Булгур - це злак, який отримують із пророщеної цільної твердої пшениці, яка проходить певний процес обробки. Його можна використовувати в різних стравах, таких як салати, каші та плов. Це дуже універсальний елемент, простий у приготуванні та дуже поживний, оскільки він є чудовим джерелом марганцю, заліза, магнію та вітамінів групи В. Крім того, маючи лише 25,5 грамів чистих вуглеводів у склянці (182 грами), це також один найнижчого з усіх цільних зерен вуглеводів.
Миля
Пшоно - це стародавній вид пшениці, багатий вітамінами, фосфором, кальцієм, магнієм, фолієвою кислотою, антиоксидантами та поліфенолами, які можуть допомогти запобігти хронічним станам, таким як діабет 2 типу, є хорошим джерелом клітковини та відносно бідним. Вуглеводів . Фактично, одна чашка, що відповідає 174 грамам, містить понад 2 грами клітковини та 39 вуглеводів.
Куз -куз
Кускус є сумішшю манної або твердої пшеничної борошна і є основою багатьох страв з Північної Африки та південної Італії. Це їжа з відносно низьким вмістом вуглеводів, оскільки після приготування вона містить близько 34,5 грамів її в чашці. Ця крупа також багата селеном, який, здається, може допомогти поліпшити здоров’я серця, щитовидної залози та імунної системи. Додавання в свій раціон кускусу також може збільшити споживання багатьох мікроелементів, якими він багатий, включаючи пантотенову кислоту, марганець, мідь і тіамін.
Дикий рис
Також відомий як індійський рис, дикий рис - це вид зерна, отриманого з рослин зизанії, і він родом з Канар та Північної Америки. Ще мало відомий в Європі, він має величезні корисні властивості і, порівняно з іншими видами рису, значно нижчим вмістом вуглеводів, з 32 грамами в кожній 164-грамовій порції. Крім того, дикий рис є "чудовим джерелом багатьох інших поживних речовин, включаючи цинк, вітамін В6 і фолієву кислоту, і багатий антиоксидантами, настільки, що гарантує" дію в 10 разів вищу, ніж у білого рису.
Еммер
Спельта - це найдавніший вид пшениці, що вирощується, і пов’язана з низкою переваг для здоров’я. За даними кількох досліджень, насправді це зменшило б ризик серцевих захворювань та діабету типу 2. Чашка вареної спельти (194 грам) містить 44 грами вуглеводів і приблизно 7,5 клітковини. Ця крупа також багата ніацином, магнієм, цинком і марганцем.
Ячмінь
Ячмінь-це поживна злакова культура, яка виділяється своєю жувальною консистенцією та горіхоподібним ароматом. Вуглеводи, присутні у кожній порції із 170 грамів, складають приблизно 41,5 грамів, а клітковина-6,5. Це також чудове джерело селену, магнію, марганцю, цинку і мідь. Якщо є можливість, краще вибрати лущену ячмінь замість перловки, оскільки вона зберігає свої корисні властивості більш неушкодженими.
як аперитив або закуска, яка зовсім не здорова, забуваючи, що насправді в основі є вид кукурудзи. Ця крупа є однією з тих, що мають найменше вуглеводів, оскільки вона містить 6,5 грам нетто в кожній порції 14 грамів. Крім того, попкорн має низьку калорійність та високий вміст вітамінів групи В, заліза, магнію та фосфору.Зрозуміло, що ці свідчення дійсні для їх базової версії, а не для численних варіантів на ринку, до яких додаються олії, вершкові масла, штучні ароматизатори та різні цукри, які можуть скасувати будь -яку потенційну користь для здоров’я.
Інші злаки та похідні Амарантовий пшеничний крохмаль Кукурудзяний крохмаль Рисовий крохмаль Модифікований крохмаль Вівсяний крохмаль Булгур Цілі зерна Кукурудзяні пластівці Крекери Вівсяні висівки Висівки кукурудзяного борошна Кукурудзяна мука Кукурудзяна мука Просяне ячменне борошно Кіноа борошно ) Рисове борошно Житне борошно Борошно сорго Борошно та манна каша Цільнозернове борошно Манітоба Борошно для піци Сухарі спеції Фокачча Горіхи Пшениця або пшениця Заростки пшениці Випалена пшениця Гречка Хлібці Вівсяне молоко Рисове молоко Кукурудза Солодове пшоно Мюслі Ячмінний черствий хліб бездріжджовий та лаваш Хліб Карасау макарони Рисова паста Макарони з цільної пшениці П'ядіна Піца Поп кукурудза Випічка Рис Кіноа Рис Басмати Конвертований рис Рис Білий рис Рис цільнозерновий Пропарений рис Рис листковий Рис Венес Рисовий жито Манна каша з манки Сорго Спагетті з тефтом Tigelle Triticale ІНШІ СТАТТІ ЗЕРНОВІ ТА ПОХИВНІ КОМПАНІЇ Категорії Продукти харчування Алкоголіки М'ясо Зернові та похідні Підсолоджувачі Солодощі Субпродукти Фрукти Сушені фрукти Молоко та похідні Бобові олії та жири Риба та рибні продукти Саламі Спеції Овочі Оздоровчі рецепти Закуски Хліб, піца та салати і десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та грапас Основні препарати ---- На кухні з залишками карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Дієтичні рецепти Легкі рецепти Жіночий день, День матері, День тата Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великдень Рецепти Рецепти для діабетиків Святкові рецепти Рецепти на день Святого Валентина Вегетаріанські рецепти Рецепти білка Регіональні рецепти Веганські рецепти
