Чинотто

Що таке чинотто?

Чинотто (Цитрусові х myrtifolia) - це і загальний термін деревної рослини, що належить до родини Rutaceae, і іменник, що використовується для позначення його плодів, але також назва відомого газованого безалкогольного напою на основі останнього.

Дерево чинотто, що походить від гіркого апельсина, відрізняється характерною формою листя, що дивно нагадує листя мирта. Натомість фрукти більше схожі на плоди їх близького родича і використовуються як інгредієнт як у харчовій галузі (наприклад, для дуже відомого безалкогольного напою з одноманітністю), так і в косметичній сфері.

Сирі плоди чинотто вважаються не повністю їстівними не тому, що вони отруйні, а через їх глибоко гіркий смак.

Чинотто зростає більш-менш у всьому басейні Середземномор'я, а в Італії він особливо поширений на північному заході та південному заході.

Харчові властивості