Приклад вегетаріанської дієти

Подивіться відео

• Перегляньте відео на youtube

та риба (включаючи молюсків та ракоподібних), але дозволяє вживати продукти «тваринного походження», такі як яйця, молоко, сири та мед. З цієї причини вегетаріанську дієту також називають лактоово-вегетаріанською, хоча вона дуже схожа, ще більше диференціюється лакто-вегетаріанська дієта, яка також забороняє вживання яєць та окремих її компонентів (яєчний жовток).

Shutterstock

Тому вегетаріанська дієта не є дієтою без їжі тваринного походження, і, всупереч іншим подібним течіям думок, вона є стійкою та потенційно збалансованою.

Вегетаріанська дієта - це не вегетаріанська дієта, яка, крім продуктів тваринного походження, відмовляється навіть від усіх її похідних, ані сира дієта (на основі тільки сирих фруктів та овочів), або фруктова дієта (допускається лише фрукти, насіння жирних та пророщене насіння) або еко-веганська дієта (веганська дієта, яка передбачає споживання лише продуктів, отриманих з органічного землеробства).

і насичених жирів), він також може бути надзвичайно багатим ліпідами тваринного походження і, подібно до традиційного режиму харчування, викликати декомпенсацію ліпемії.

Однак, якщо споживання яєць та сирів вважається за краще або обмежується: яєчними білками, легкими сирами та напівзбивною молочною рикоттою, вегетаріанська дієта може стати справжньою панацеєю для лікування деяких метаболічних захворювань, таких як гіперхолестеринемія та гіпертонія. , хоча (на мою думку) це може бути більш проблематичним при лікуванні цукрового діабету 2 типу та ожиріння (через великий обсяг вуглеводів, отже, калорій, що надходять із зернових культур та споріднених похідних). Вегетаріанська дієта - це дієта, багата в антиоксидантах, провітаміни А (β-каротин), вітамін С, фолієву кислоту, калій, магній, фітостероли та харчові волокна; крім того, вегетаріанська дієта має надзвичайно сприятливий PRAL. D "з іншого боку, забезпечує значну кількість елементів, що не містять поживних речовин (щавлева кислота, загалом фітати, дубильні речовини тощо, які переважно хелатують залізо та кальцій, але також цинк та селен), фруктоза як простий цукор і містить менше біодоступного заліза, віт. В12 і віт. Д.

Нарешті, оскільки це скромна сутність, низьке споживання білка; вона, яка проявляється більш актуальним чином у веганстві та пов'язаних з нею варіантах, у вегетаріанській дієті ускладнюється лише у випадку, коли порціями яєць та сирів нехтують. Однак ці продукти можуть бути піддані кількісному скороченню через можливий надлишок насичених жирів та / або холестерину (з наявністю або без наявності супутніх захворювань); у цьому випадку малоймовірно, що кількість та / або біологічна цінність харчових білків буде достатньою для підтримки оптимального стану здоров’я.

Примітка: вегетаріанська дієта спортсмена повинна бути ретельно розрахована, щоб задовольнити всі харчові потреби у випадку, використовуючи, за необхідності, харчові добавки.

ризик остеопорозу, вагітності та годування груддю тощо.

Чорне залізо або гемове залізо, для фертильних та анемічних жінок, а також для вагітних

Віт. В12, для фертильних та анемічних жінок, а також з огляду на вагітність або годування груддю

Незамінні амінокислоти для підвищення біологічної цінності харчових білків у разі вищих за нормальні вимог.

Безробітна та малорухлива: вона хоче припинити їсти м’ясо, рибу, молюсків та ракоподібних. Секс Ф. Вік 28 Висота см 170 Обхват зап'ястя см 15,4 Конституція Нормальний Висота / зап'ястя 11 Морфологічний тип Довгоногі Вага кг 60,3 Індекс маси тіла 20,9 Бажаний фізіологічний індекс маси тіла 20,9 Бажана фізіологічна вага кг 60,4 Базальний обмін ккал 1384 Коефіцієнт рівня фізичної активності 1,42 Витрати енергії, ккал 1965 Дієта НОРМОКАЛОРИКА 1965 ккал Ліпіди МАКС. 30% 589,5 ккал 65,5 г Білки 1,2 г / кг 289,9 Ккал 72,5 г Вуглеводи 55,3% 1085,6 ккал 289,5 г Сніданок 15% 295 ккал Перекус 7-8% 148 ккал Обід 35% 687 ккал Перекус 7-8% 148 ккал Вечеря 35% 687 ккал

Приклад вегетаріанської дієти - день 1

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Знежирене молоко, 2% ліпідів 300 мл, 150,0 ккал Овес 40 г, 155,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Ківі 100 г, 61,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Паста з томатним соусом Манна паста з манки 80 г, 284,8 ккал Томатне пюре 100 г, 24,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Салат 70 г 12,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 60 г, 159,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Ківі 100 г, 61,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Нут тушкований з звареними круто яйцями Нут консервований, проціджений 300 г, 300,0 ккал Куряче яйце (ціле) 50 г, 71,5 ккал Фенхель, цибулина 150 г 46,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 30 г, 79,8 ккал

Приклад вегетаріанської дієти - день 2

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Знежирене молоко, 2% ліпідів 300 мл, 150,0 ккал Кукурудзяні пластівці 40 г, 144,4 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою (1/2) 100 г, 52,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Грибне ризотто Короткозернистий білий рис 80 г, 286,4 ккал Гриби печериці 100 г, 22,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Червона редька 70 г 16,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 60 г, 159,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою (1/2) 100 г, 52,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Тушкована квасоля борлотті та пекоріно Квасоля консервована, проціджена 300 г, 273,0 ккал Сир Пекоріно Романо 30 г, 116,1 ккал Артишоки (традиційна французька) 200 г 70,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 10 г, 90,0 ккал Тип хліба 00 30 г, 79,8 ккал

Приклад вегетаріанської дієти - день 3

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Знежирене молоко, 2% ліпідів 300 мл, 150,0 ккал Овес 40 г, 155,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Клементина 100 г, 47,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Варена картопля Манна паста з манки 400 г, 308,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Ракета 70 г 17,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 60 г, 159,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Клементина 100 г, 47,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Сочевиця тушкована Сочевиця консервована, проціджена 300 г, 248,0 ккал Омлет з яєчних білків Пастеризовані яєчні білки, у бриках 150 г, 72,0 ккал Морква 150 г, 61,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 30 г, 79,8 ккал

Приклад вегетаріанської дієти - день 4

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Знежирене молоко, 2% ліпідів 300 мл, 150,0 ккал Кукурудзяні пластівці 40 г, 144,4 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Груші (1/2) 100 г, 58,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Полента з вершковим сиром кукурудзяне борошно 80 г, 289,6 ккал Вершковий сир 50 г, 171,0 ккал Валеріана 70 г 12,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 10 г, 90,0 ккал Тип хліба 00 60 г, 159,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Груші (1/2) 100 г, 58,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Горох з тушкованою цибулею Горох консервований, проціджений 300 г, 204,0 ккал Цибуля 200 г, 52,0 ккал Свіжа рикотта Рікотта коров'яча з частково знежиреного молока 80 г, 110,4 ккал Фенхель, цибулина 150 г 46,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 30 г, 79,8 ккал

Приклад вегетаріанської дієти - 5 день

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Знежирене молоко, 2% ліпідів 300 мл, 150,0 ккал Овес 40 г, 155,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Ківі 100 г, 61,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Паста з перцем Манна паста з манки 80 г, 284,8 ккал Перець змішаний, сирий 100 г, 22,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Салат 70 г 12,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 60 г, 159,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Ківі 100 г, 61,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Люпин з звареними круто яйцями Відварений, очищений і злитий люпин 300 г, 342,0 ккал Куряче яйце (ціле) 50 г, 71,5 ккал Ендівій 150 г 25,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 30 г, 79,8 ккал

Приклад вегетаріанської дієти - 6 день

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Знежирене молоко, 2% ліпідів 300 мл, 150,0 ккал Кукурудзяні пластівці 40 г, 144,4 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою (1/2) 100 г, 52,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Підйом шпинату Короткозернистий білий рис 80 г, 286,4 ккал Шпинат, заморожений 100 г, 23,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Червона редька 70 г 16,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 60 г, 159,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою (1/2) 100 г, 52,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Темпе і пекоріно Темпе 200 г, 332,0 ккал Сир Пекоріно Романо 30 г, 116,1 ккал Артишоки (традиційна французька) 200 г 70,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 10 г, 90,0 ккал Тип хліба 00 30 г, 79,8 ккал

Приклад вегетаріанської дієти - 7 день

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Знежирене молоко, 2% ліпідів 300 мл, 150,0 ккал Овес 40 г, 155,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Клементина 100 г, 47,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Сирна паста Манна паста з манки 400 г, 308,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Ракета 70 г 17,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 20 г, 180,0 ккал Тип хліба 00 60 г, 159,6 ккал Перекус, приблизно 7-8% ккал ТОТ Клементина 100 г, 47,0 ккал Йогурт знежиреного молока, 5,7 г білка на 100 г 125 г, 70,0 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Піца з високим вмістом білка (рецепти Аліси, можна побачити на телевізорі my-pesronaltrainer) Піца з високим вмістом білка, тісто та сировинні інгредієнти 300 г, 521,4 ккал Морква 200 г, 82,0 ккал Оливкова олія екстра незаймана TOT 10-15 г, 90,0-135,0 ккал