Манна і маніт
Маніт - простий вуглевод, що належить до категорії шестиатомних цукрових спиртів. Аналізуючи його структурну формулу, ми фактично відзначаємо наявність шести гідроксильних груп (ОН), розподілених уздовж аліфатичного ланцюга, що складається з стільки ж насичених атомів вуглецю.
Маніт широко поширений у рослинному світі. Найбільш значні концентрації виявлені в манні ясена (30-60%), у таломі ламінарії та фукусу (морські водорості), у листі та кістянках оливкового дерева, у інжирі, у селери та в їстівних грибах, таких як Лактарій spp. І Агарікус spp. На промисловому рівні маніт виробляють із сахарози.
Проносне та підсолоджувач
Маніт як проносний та акаріогенний підсолоджувач для діабетиків
Зрізаючи кору попелу, виходить щільний сік, що містить 30-60% маніту, який висихає на відкритому повітрі.Ми говоримо про манну, натуральний засіб, який використовується як м’яке проносне, особливо в дитячому віці. З цією метою цукор вводять з розрахунку один грам на кожен рік, розчиняючи його у воді або молоці, як це призначено педіатром.
При прийомі всередину маніт діє як осмотичний проносний засіб, забираючи воду в просвіт кишечника і збільшуючи об’єм і м’якість стільця. Збільшення обсягу калу в свою чергу є потужним стимулом для перистальтики кишечника (сукупність рухових ритмічних скорочень, що відповідають за просування стільця назовні).
Також перорально маніт можна використовувати як альтернативний підсолоджувач традиційній сахарозі. Його підсолоджувальна здатність фактично дорівнює приблизно 50% потужності цукру для приготування їжі, з перевагою гіпокалорійності та акаріогенності, а також з метаболізмом, незалежним від інсуліну (особливо корисна властивість при наявності діабету); однак, цей проносний ефект обмежує його використання в цьому сенсі.
Сечогінний засіб
Маніт як сечогінний засіб та побічні ефекти
Парентерально - шляхом внутрішньовенної інфузії 20% -ного водного розчину, з розрахунку 0,5-1 грам манітолу на кг маси тіла, через 15-30 хвилин - маніт використовується як осмотичний сечогінний засіб, завдяки його продемонстрованій здатності набирати воду Він також має здатність знижувати внутрішньочерепний та внутрішньоочний тиск настільки, що традиційно представляє препарат вибору для зменшення набряку мозку.Манітол, присутній у кровоносних судинах мозку, витягує воду з мозкових проміжків до просвіту самих судин, точно зменшуючи набряк; однак, коли вводиться занадто багато або є безліч розчинів на судинному рівні, осмотичний ефект змінює напрямок, посилюючи набряк (навіть гемоконцентрація внаслідок надмірного діурезу виявилася б небезпечною в цьому сенсі). На додаток до своїх осмотичних властивостей, маніт може усунути вільні радикали, що беруть участь в окислювальному стресі, та покращити мікросудинний потік у пошкодженому мозку за різними механізмами.
Під час лікування внутрішньовенним введенням манітолу особливу увагу слід приділяти контролю водно -електролітного балансу організму. Завдяки своїм сечогінним властивостям, маніт - навіть при пероральному прийомі - не рекомендується пацієнтам з гіпотензією (знижений артеріальний тиск), гіповолемією (наприклад, зневодненням), колапсом, анурією або застійною серцевою недостатністю. У високих дозах маніт, що приймається всередину як проносний, може викликати метеоризм, судоми та біль у животі.
Діагностика
Маніт для оцінки здоров'я слизової оболонки кишечника
У так званій функціональній медицині маніт використовується для оцінки цілісності слизової оболонки кишечника, відповідальної за всмоктування поживних речовин. У зв'язку з цим цей моносахарид вводять перорально у відомих концентраціях разом із заздалегідь визначеною кількістю лактулози (неперетравлюваного дисахариду). Вибір цих двох цукрів є значним: фактично маніт легко засвоюється слизовою оболонкою кишечника, тоді як для лактулози відбувається прямо протилежне. Отже, низькі концентрації маніту та лактулози в сечі свідчать про зниження здатності до кишкового всмоктування (мальабсорбція) ), тоді як високі концентрації лактулози та манітолу в сечі відображають «надмірну проникність слизової оболонки кишечника.
Інші продукти - підсолоджувачі Ацесульфам К Аспартам Цукровий буряк Цукровий натрій Цикламат натрію Декстроза Підсолоджувачі Еритрит Фруктоза Мальтоза Маніт Меласа Сахарин Сахароза Кленовий сироп Агавевий сироп Фруктозний сироп Цукор Сиропін Сиропін Сироп Молоко та бобові олії та жири Риба та продукти рибальства Саламі Спеції Овочі Оздоровчі рецепти Закуски Хліб, піца та бріош Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та грапас Основні препарати ---- На кухні з залишки карнавальних рецептів Різдвяні рецепти Легкі дієтичні рецепти tici Рецепти до свят Рецепти до Дня Святого Валентина Вегетаріанські рецепти Рецепти білків Регіональні рецепти Веганські рецепти
