Дивіться також: дефіцит фолієвої кислоти - фолієва кислота - тест на фолієву кислоту - фолієва кислота під час вагітності
Максимальне рекомендоване споживання
Знижується ризик токсичності при надмірному споживанні фолієвої кислоти.
Відповідно до "Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини У США верхня межа споживання для дорослої людини становить 1000 мкг на добу порівняно з рекомендованим споживанням 400 мкг фолату на день. Верхня межа поглинання вказує на максимальне щоденне споживання поживної речовини, сумісне з відсутністю побічних ефектів від передозування; це значення враховує загальне споживання, таким чином додаючи споживання їжі з внеском будь -яких ліків або добавок.
Фолієва кислота в продуктах харчування
Фолієва кислота міститься в темно -зелених листових овочах, цільнозернових продуктах, печінці, пивних дріжджах та збагачених продуктах. Тому споживання фолієвої кислоти, як правило, вище серед населення, яке дотримується вегетаріанської або сирої дієти (значна частина фолієвої кислоти втрачається під час приготування їжі) порівняно з до всеїдних.
Ризики для здоров'я
Найнебезпечнішою підводною каменою надмірного споживання фолієвої кислоти з раціоном є те, що вона, як правило, приховує ранні наслідки можливого дефіциту вітаміну В12, що міститься майже виключно в продуктах тваринного походження.
Тому вегетаріанець, який, на жаль, страждає на атрофічний гастрит, хворобу Крона, целіакію або інші синдроми мальабсорбції, може без його відома зазнати серйозних наслідків нелікованої згубної анемії.
Ця патологія, що визначається затяжним дефіцитом вітаміну В12, на просунутій стадії викликає ураження нервової системи аж до незворотного переродження задніх мозку спинного мозку з появою парестезії, змін чутливості та рухових порушень до параліч.
Наслідки, які може мати надлишок фолієвої кислоти в певних ситуаціях, є ще одним приводом засудити безладне використання вітамінів мегадоз, які так несвідомо рекламуються на деяких веб -сайтах.
