Цукор

.

Shutterstock

По правді кажучи, цукор на ринку не однаковий; різні види відрізняються за зовнішнім виглядом, сировиною та технікою видобутку, поживними властивостями та "впливом на організм". Однак необхідно зазначити, що, зрештою, ці розбіжності не такі значні. спекуляції та комерційні тенденції, можна сказати з впевненість, що вплив цукру на організм залежить не стільки від його виду, скільки від загального обсягу споживання.

або в напоях. З іншого боку, прості вуглеводи, що містяться в природних продуктах, таких як фрукти, овочі та молоко, виключені. Однак, всупереч тому, що багато хто думає, навіть ті, які використовуються в рецептах, як для домашнього приготування, так і для промислових продуктів, слід вважати дискреційним цукром. Це пояснюється тим, що так звані «приховані цукру» мають «фундаментальне значення» щодо загальної добової норми споживання і, не беручи їх до уваги, збільшують ризик надлишку з дієтою. Це стосується десертів, закусок та солодких напоїв: тістечок, печива, морозива, цукерок, кола та інших газованих напоїв, фруктових соків, певних лікерів, трав’яних чаїв, кави, чаю тощо. Примітка: Багато замінників хліба також містять цукри - особливо мальтозу - такі як сухарі - особливо солодкі сухарі.