Ви не знаєте, як відмовитися від шматочка сиру після їжі, але у вас є проблеми з холестерином? Сьогодні, хлопці, я подумав про вас із цим рецептом, який я збираюся запропонувати, який також підходить для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом жиру та "веганської дієти". Для вас у мене є дуже особливий овочевий сир, приготований з горохового борошна! "
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 161 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 50 г горохового борошна
- 125 г соєвого йогурту
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 70 мл соєвого молока
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка ягід рожевого перцю
Необхідні матеріали
- Чаша
- Невелика каструля
- Батогом
- Дерев'яна ложка
- Фуселла для сиру (за бажанням)
Підготовка
- У каструлі змішайте горохове борошно з дрібкою солі і ягодами рожевого перцю.
- У центр налийте натуральний соєвий йогурт, олію та соєве молоко (несолодке). Перемішайте до отримання густого тіста.
Ви знали, що
Для отримання овочевого сиру з оксамитовою консистенцією кількість горохового борошна можна зменшити на 5-10 грам. І навпаки, для більш міцної консистенції рекомендується збільшити кількість.- Поставте каструлю на плиту і безперервно помішуйте, підтримуючи легкий помірний вогонь, поки суміш не почне густіти.
- Обчисліть приблизно 2 хвилини з моменту закипання, а потім вилийте суміш (яка буде дуже густою і липкою) у форму для сиру.
- Овочевий сир розгладьте руками або спинкою змащеної маслом ложки і дайте йому повністю охолонути.
- Овочевий сир готовий: його можна нарізати скибочками і подавати зі свіжими овочами.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Додайте цей овочевий сир з помідорами черрі або зі змішаним салатом! Можливо, посиліть його аромат краплею олії і дозвольте його особливому аромату розтанути! Відмінна альтернатива класичному сиру з коров’ячого молока без холестерину.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Овочевий сир з гороховим борошном - це веганська їжа, яка замінює класичний молочний продукт. Постачання енергії в основному забезпечується ліпідами та вуглеводами, а білків - менше. Розпад жирних кислот на користь мононенасичених, а клітковини дуже багато. Натомість відсутня холестерин.
Це їжа, придатна для будь -якого типу дієти. Середня порція овочевого сиру з гороховим борошном (якщо використовується як блюдо) становить приблизно 150-200 г (240-320 ккал).
