Солоний штрудель - копчений торт з крапкою, сочевицею та сиром

Коли я кажу "солодкий пиріг", що вам спадає на думку? Пиріг, наповнений овочами, сиром або нарізкою, який подається як закуска або як доповнення до більш вишуканих страв, чи не так? Як правило, солоні пироги готуються з листкового тіста або пісочного тіста. Але ви коли -небудь замислювалися про приготування пікантного пирога з тестом для штруделів? Насправді, сьогодні я пропоную дуже особливий копчений штрудель, звичайно мій винахід! Давайте приготуємо його разом!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 203 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для бідних макаронів

  • 250 г білого борошна типу 00
  • 65 мл води
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 щіпка солі
  • 60 г (1 середнє) яєць

  Чистити

  • 60 г (1 середнє) яєць

  Для начинки

  • Готовий продукт: 400 г сушеної сочевиці
  • 100 г копченого сиру
  • 100 г цяточки

  Необхідні матеріали

  • Кондитерська дошка
  • Скалка
  • Обробна дошка і ніж
  • Тарілка для випічки
  • Папір для випічки
  • Кисть
  • Невелика миска
  • Форма для печива (необов’язково)

  Підготовка

  Будь ласка, запиши
  Для приготування копченого штруделя ми використовували погану пасту: рецепт можна переглянути в ЦІМ ВІДЕО.
  Потім для начинки ми використовували готову сочевицю: також у цьому випадку подивіться рецепт, натиснувши ЦЕ ВІДЕО.

  1. Розкачайте качалкою звичайне тісто для штруделя, поки не отримаєте великий прямокутник: для оптимального результату тісто має бути майже прозорим. Щоб полегшити операцію, нежирні макарони бажано розкачати між двома аркушами паперу для випічки.
  2. Наріжте цятку більш -менш звичайними смужками, а копчений сир тонкими скибочками.
  3. Розподіліть приготовану сочевицю по центру прямокутника. Додайте також цятку і сир.
  4. Складіть 2 короткі сторони прямокутника всередину і розкачайте тісто з довгої сторони, стежачи за тим, щоб тісто не затягнулося занадто сильно. Цю операцію бажано проводити поверх аркуша паперу для випічки.
  5. З обрізків тіста за допомогою формочки для печива зробіть деякі форми (наприклад, зірочки, сердечка тощо). Отримане «печиво» викладіть безпосередньо на поверхню штруделя. Змастіть поверхню штруделя злегка збитим яйцем.
  6. Випікайте штрудель в духовці при температурі 180 ° С близько 35-40 хвилин.
  7. Штрудель нарізати скибочками і подавати до столу.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Що ви думаєте про мій солоний штрудель? У моєму домі я зазвичай готую його з начинкою з рікотти та шпинату, але саме ця суміш інгредієнтів настільки мене захопила, що я запропонував запропонувати її вам! Закуска, м’яко кажучи ... чудова!
  Спробуйте також Штрудель з овочами!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Копчений штрудель - страва з багатьма функціями. Його цінують як закуску, як першу страву або як окрему страву. Споживання енергії не є надмірним і походить переважно з вуглеводів; білків і, нарешті, кілька ліпідів. Волокно добре присутній. Копчений штрудель може бути контекстуалізований у багатьох видах дієт (правильними порціями), хоча необхідно враховувати значне споживання холестерину.
  Середня порція солоного торта становить близько 50 г для закуски (100 ккал), 150 г для першої страви (300 ккал) і 300 г для однієї страви (600 ккал).