Також сьогодні я пропоную вам дуже смачний десерт з ложки і, природно, без тваринних відбитків. Тому ми явно не будемо використовувати коров’яче молоко, яйця чи вершкове масло та скло. Як робиться веганський пудинг? Негайно вирушимо, щоб дізнатися, які дози та інгредієнти.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 77 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 3 г агарового агару
- 5 г розчинної кави
- 25 г цукру
- 250 мл соєвого молока
Необхідні матеріали
- Невелика каструля
- Ковш дерев’яний
- Батогом
- Чашки
- Харчовий термометр
- Лоток
Підготовка
- Вилийте соєве молоко в каструлю і доведіть до температури 80 ° С: в цей момент налийте агаровий агар і інтенсивно перемішайте віночком.
Чому молоко потрібно доводити до температури 80 ° C?
Агар -агар розчиняється набагато швидше, якщо його налити у рідину при температурі 80 ° С. Щоб запобігти утворенню грудок на агарі, рекомендується інтенсивно перемішувати віночком.- Коли агар розчиниться, додайте цукор і розчинну каву, продовжуючи перемішувати, поки кава не стане ідеально з’єднаною з сумішшю.
- Перенесіть рідкий пудинг у спеціальні силіконові або алюмінієві форми або просто у склянку, проте пам’ятайте, що перед тим, як наповнити їх пудингом, покладіть їх на тверду поверхню (наприклад, піднос), щоб полегшити переміщення та уникнути розливання суміші.
- Залиште форми охолоджуватися в холодильнику принаймні на годину або до повного загустіння пудингу.
- Переверніть форми (або подайте на склянку) і прикрасьте за бажанням.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Замінивши коров’яче молоко на соєве, зі скла з агаровим агаром, ми отримали повноцінний кавовий пудинг із сильним смаком, що ідеально підходить для закінчення трапези з пікантною солодкістю !!
Спробуйте також веганський шоколадний пудинг та какао -вівсяний пудинг.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Веганський кавовий пудинг-особливо пісний і виключно низькокалорійний десерт; він також підходить в кінці трапези, оскільки одна порція (80 г) не перевищує 60 ккал, і, оскільки вона не містить холестерину і має низький вміст насичених жирів, але багата поліненасиченими жирними кислотами, її можна включати в дієти проти дисліпідемії.
.jpg)
