Веганські млинці з цільної пшениці з бананом і тофу

Хто вважає, що веганські рецепти сумні та несмачні, сьогодні передумають: ми робимо ставку? Ми в середині карнавалу, і, знаєте, в цей період на наших столах багато смаженої їжі! Тож я подумав, чому б не сформулювати альтернативні млинці без використання яєць, масла або інших інгредієнтів тваринного походження. Візьміть блокнот і запишіть рецепт: перейдіть з дозами та інгредієнтами, щоб приготувати веганські млинці, цільнозернові з тофу та бананом!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• Інгредієнти

  Для млинців

  • Цільна їжа, органічна: 50 г тростинного цукру
  • 1 щіпка солі
  • 50 г фруктів
  • 100 г борошна грубого помелу
  • 8 г розпушувача
  • 100 г султан
  • 100 мл соєвого молока
  • 100 г м’якоті банана
  • 125 г тофу
  • Цедра неочищених апельсинів

  Служити

  • Q.b. коричневого цукру

  Смажити

  • 500-600 мл арахісової олії

  Необхідні матеріали

  • Змішувач
  • Обробна дошка
  • Вага важить їжу
  • Решето
  • Каструля для смаження
  • Ковш для білизни
  • Ложки
  • Харчовий термометр

  Підготовка

  1. Замочіть родзинки в теплій воді, щоб вони пом’якшили.
  2. Тофу нарізати кубиками. Очистіть банан і наріжте м’якоть скибочками. Натерти цедру органічного апельсина. У блендері з'єднати тофу, банан і апельсинову цедру: подрібнити все до кремоподібного стану.

  Смачні альтернативи
  В якості альтернативи родзинкам можна використовувати зневоднені і нарізані кубиками горіхи, такі як сливи, абрикоси, чорниця, ягоди годжи тощо.
  В якості альтернативи апельсину, також можна ароматизувати тісто цедрою лимона або мандарина.

  3. З’єднайте крем тофу в мисці і змішайте все з коричневим цукром. Додайте щіпку солі. Злийте м’який родзинки з розмоченої води і додайте його до крему. У цей момент додайте борошно грубого помелу, пшеничний крохмаль та рослинне молоко (наприклад, соєве молоко): перемішайте до отримання густого тіста.
  4. В якості останнього інгредієнта додайте просіяний розпушувач і перемішайте.
  5. Налийте арахісове масло в каструлю і за допомогою харчового термометра виміряйте температуру до 180 ° C.
  6. За допомогою пари сталевих ложок або порціонера для морозива зберіть частину тіста і обсмажте на олії при 180 ° С. Готуйте млинці 3-4 хвилини, час від часу перевертаючи їх.

  Порада в порядку
  Бажано віддати перевагу сковорідці з високими бортами, щоб переконатися, що млинці мають достатньо місця для того, щоб кинути олію.
  Для оптимального приготування також рекомендується готувати кілька млинців одночасно: таким чином буде простіше підтримувати температуру постійною.

  7. Злийте млинці лопаткою з щілиною і викладіть на миску, застелену вбираючим папером.
  8. Посипте дрібно нарізаним коричневим цукром.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Хто б сказав, що ці ласощі абсолютно рослинні! Я сам робив тест: я змусив своїх друзів скуштувати їх, і лише тоді я розкрив інгредієнти! Вони не хотіли вірити, що мої млинці не містять яєць або масла! Спробуйте їх: вам сподобається !!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  УВАГА! Через неможливість опосередковано оцінити коефіцієнт поглинання олії через смаження, деталі харчування не будуть показані навпаки.
  Веганські млинці - це дуже калорійний солодкий продукт, багатий ліпідами і не містить інгредієнтів тваринного походження. Поширеність жирних кислот на користь ненасичених; вони не містять холестерину і мають низький вміст білка. Клітковина повинна бути значною, як і вуглеводи.
  Веганські млинці - це рецепт, який не рекомендується використовувати при надмірній вазі та целіакії, хоча їх можна включити в дієту при непереносимості лактози.
  Середня порція становить 30-60 г.