Якби ви були впевнені, що гарячий шоколад - це ексклюзивний делікатес найхолодніших місяців у році, я хотів би переконати вас, що це не так. Насправді, сьогодні ми приготуємо разом вишуканий холодний шоколад, який можна буде насолоджуватись як післяобідній десерт, а ще краще, щоб його смакували на сніданок. А щоб протистояти літній спеці, я пропоную холодний шоколад з ароматом м’яти, для насиченого бальзамічного гостроти!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 140 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 150 мл води
- 50 г цукру
- 150 г чорного шоколаду
- 350 мл молока
- 1 пучок м’яти
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Невелика ємність для сиропу
- Ковші дерев’яні
- Обробна дошка
- Ніж
- Батогом
Підготовка
- Приготуйте сироп: налийте воду в каструлю, додайте цукор і м’яту, потім доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і налийте сироп у невелику миску. Дайте охолонути.
Навіщо готувати сироп?
Сироп важливо надати шоколаду «тіло» і структуру: в цьому випадку сироп можна вважати своєрідним загусником.- Наріжте шоколад (рекомендовано дуже темного типу) на невеликі шматочки.
- Доведіть молоко до кипіння і розтопіть у ньому подрібнений шоколад, продовжуючи помішувати, щоб уникнути прилипання суміші до ємності.
- Додайте сироп і дайте йому охолонути спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.
- Подавайте холодний шоколад, прикрасивши за бажанням кількома листочками м’яти.
Правильна ідея
Бажаючі також можуть додати невеликі шматочки льоду, щоб зробити сорт шоколадного гренадину.
Проте ті, хто не любить м’яту, можуть замінити її апельсиновою цедрою.Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей холодний шоколад із ароматом м’яти у чашці-справжній гімн літу: саме те, що мені потрібно, щоб трохи підбадьорити мене. Ідеально попити вранці, щоб почати день із спринту та гриту! Солодощі можуть скуштувати його зі шматочком збитих вершків, але стежте за калоріями !!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Холодний шоколад з м’яти в чашці - це не надто калорійний десерт з ложки, але багатий на сахарозу. Його можна спокійно вживати здоровим людям, а ожирінням і діабетикам слід уникати його або вживати час від часу разом з вторинними прийомами їжі. Середня порція холодного м'ятного шоколаду в чашці становить близько 150 г (210 ккал).
