Шоколадний кекс до Дня закоханих

Чарівні слова до Дня закоханих? Любов і шоколад! А що відбувається, коли ми з усією любов’ю готуємо шоколадний торт? Ну, зробити прогноз нескладно: ми змусимо очі улюбленого сяяти, що прекрасніше?

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 298 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для 6-8 кексів

  • 50 г чорного шоколаду
  • 50 г цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 120 г (2 середніх) яєць
  • 100 г білого борошна типу 00
  • 5 г розпушувача
  • 40 мл молока
  • Близько 50 г вишні в сиропі

  Необхідні матеріали

  • Форма для кексів або кексів
  • Миски різних розмірів
  • Електричні батоги
  • Дерев'яна ложка
  • Совок
  • Решето
  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Ковш з носиком

  Підготовка

  1. Чорний шоколад наріжте невеликими шматочками. Змішайте шоколад з маслом і розтопіть його в мікрохвильовій печі або в пароварці.
  2. Потім додайте цукор і ретельно перемішайте: весь шоколад потрібно розтопити.
  3. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  4. Яйця очистити від шкірки і розділити жовтки від білків. Збийте яєчні білки до міцних піків, додавши дрібку солі для полегшення збивання.
  5. У цей момент додайте просіяне борошно разом з розпушувачем, молоком та двома жовтками: перемішайте, поки суміш не стане м’якою та оксамитовою. До суміші акуратно додайте яєчні білки, постійно перемішуючи знизу вгору, щоб вони не розслабилися.
  6. Візьміть частину тіста з ковша, оснащеного носиком, і заповніть до 1/3 кожної форми для кексів: у цьому випадку ми використовували формочки у формі троянд. Покладіть "чорну вишню в сироп у центр кожного кексу і знову накрийте кришкою" з більшою кількістю тіста, залишаючи форму порожньою на 1/3 висоти: кекс повинен розбухнути під час приготування і трохи вийти (але не надто!) з форми.

  Ви знали, що
  Щоб уникнути виливання тіста з форм, перед тим як приступати до заповнення, рекомендується поставити форму для кексу на решітку.

  7. Випікайте кекси в гарячій духовці при 180 ° С близько 15 хвилин.
  8. Вийміть ласощі з духовки і подавайте з вишневим сиропом.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Готові зробити так, щоб очі вашого партнера "виблискували"? Дівчата, я відкрию вам секрет: подаруйте коханій солодощі, і шоколад обов’язково впаде до ваших ніг. Це краще, ніж заклинання!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Шоколадний кекс - це десерт, багатий калоріями, приготований однаково з вуглеводів (простих і складних) та ліпідів (переважно насичених); білків не надлишок. Холестерину дуже багато, а клітковини не вистачає. Шоколадний кекс НЕ підходить для годування діабетиків, людей із зайвою вагою та гіперхолестеринемії. Середня порція відповідає приблизно 30-40 г (90-120 ккал).