ЯК ШВИДКО ОЧИСТИТИ КІВІ ТА ВЛАСТИВОСТІ

Посвідчення особи за рецептом

61 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

Q.b. ківі

Необхідні матеріали

Чайна ложка
Ніж
Очищувач овочів
Скло з тонким ободом

Підготовка

Зрозуміти...
Ківі - плід сімейства Actinidiaceae. Більш конкретно, це м’ясиста та їстівна ягода, що нагадує форму картоплі середнього розміру. Найпоширеніші сорти - золоті ківі (з м’якоттю бурштинового / золотого кольору) та ківі з зеленою м’якоттю. Існують також червоні сорти ківі (менш відомі).
М'якоть містить численні чорні насіння, розташовані радіально по центру ягоди і завжди оточена коричневою шкіркою з купками.
Ківі містить 44 ккал / 100 г, в основному поставляється цукрами (фруктозою). Жири, присутні в мінімальній кількості, в основному є ненасиченими тригліцеридами. Крім того, ківі багате на альфа-ліноленову жирну кислоту, попередницю омега-3 (33,6 мг на ківі).
Серед амінокислот, що входять до складу білків (хорошого VB), ми пам’ятаємо: аспарагінову кислоту, глутамінову кислоту та аргінін.
Ківі, багатий калієм та аскорбіновою кислотою (вітамін С), особливо підходить для харчування спортсменів та гіпертоніків.
Велика кількість клітковини робить плід дійсно допоміжним засобом для стимуляції перистальтики кишечника (проти запорів).
Рекомендуються дози від 100 до 300 г на добу.
На жаль, у багатьох людей на нього алергія через наявність білка (ферменту актинідину).

Спосіб 1: очистіть ківі ножем або овочечисткою

Ножем або овочечисткою очистіть ківі від плодоніжки. Після того, як шкірка була видалена, наріжте її скибочками і подавайте до столу.

Спосіб 2: очистіть ківі чайною ложкою

На площині покладіть ківі горизонтально. Розділіть ківі навпіл, зробивши розріз зверху вниз. Акуратно вставте чайну ложку між шкіркою і м’якоттю. Просуньте чайну ложку по краю за годинниковою стрілкою, повертаючи ківі у протилежному напрямку (проти годинникової стрілки) у ваших руках: чищення буде легшим, чим ківі дозріє.

Спосіб 3: очищення ківі склянкою

Розташуйте ківі на площині і розріжте його горизонтально (вздовж). Ножем зріжте плодоніжку. Покладіть ківі (збоку без плодоніжки) на край склянки, обережно вставляючи його між шкіркою і м’якоттю. Спробуйте просунути край склянки по периметру ківі, а потім прикладіть невеликий тиск і просуньте м’якоть всередину склянки.Також у цьому випадку лущення стане легшим, чим ківі дозріє.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Завдяки цим методам ми засвоїли, що їсти ківі ніколи не було простіше і веселіше: крім того, регулярно вживаючи ці фрукти, ми щодня робимо подарунок своєму організму. Давайте навчимося любити один одного і харчуватися здорово кожен день!

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Ківі - це фрукт, що належить до VII групи харчових продуктів. Він має енергетичну цінність, яка в цьому контексті знаходиться на півдорозі між літніми та зимовими плодами. Насправді, це типово осінньо -зимовий продукт.
Енергія ківі надходить переважно з простих вуглеводів, тобто фруктози, а потім білків з низькою біологічною цінністю та ненасичених жирів.
Ківі забезпечує "чудову кількість клітковини (яка бере участь у його проносній дії) і не містить холестерину. Він навіть не містить лактози та глютену.
Багатий вітамінами (особливо аскорбіновою кислотою) та мінералами (включаючи калій), ківі також можна вживати щодня. Єдині протипоказання для прийому цього продукту стосуються: діареї, важкого дивертикулезу (який за наявності неперетравлюваних залишків їжі, таких як насіння, часто провокує гострий дивертикуліт) та специфічної харчової алергії.
Середня порція ківі становить близько 200 г (120 ккал).