ЛИМОННИЙ БІСКВІТНИЙ ТОРТ - ВЕЛИКОДНІЙ ЯГНЯ

Посвідчення особи за рецептом

Інгредієнти

Для бісквітного торта

Неочищений лимонний сік і цедра
80 г цукру
50 г вершкового масла
50 г йогурту
60 г яєць
200 г білого борошна типу 00
50 г фруктів
1 чайна ложка розпушувача
1 щіпка солі
Q.b. цукрової пудри

Прикрашати

5 г султани

Необхідні матеріали

Решето
Чаша
Вага важить їжу
Папір для випічки

Підготовка

Спочатку приготуйте тісто з лимонного печива, просійте білу муку разом з пшеничним крохмалем. З’єднайте цукор і масло при кімнатній температурі: перемішайте суміш руками до отримання піщаної консистенції.
Ароматизуйте великою кількістю цедри лимона, додайте щіпку солі, розпушувач і перемішайте суміш з яйцем і йогуртом, додавши сік лимона: ви отримаєте паличку з оксамитовою консистенцією.
Зробіть тісто, щоб отримати багато кульок різного розміру: деякі завбільшки як абрикос, інші - як волоські горіхи. Обваляйте печиво в цукровій пудрі і розімніть кульки руками, щоб воно розгладилося.
Залишаючи невеликий простір між одним шматочком та іншим, розкладіть велике печиво поруч з меншими на папері для випічки та сформуйте образ ягняти: одна кулька буде представляти ніс, одна кулька - хвіст, а інші - мантію. зробіть фігуру реалістичною, побудуйте дві лапи, вигравірувавши ножем 2 кульки, вибрані для цієї мети, прикладіть шматочок родзинок до кульки носа, щоб зобразити око. З цієї суміші виходить приблизно два ягнята по 15-20 кульок кожен.

Альтернативна ідея

Якщо вам подобається ідея представляти ягня з солодощами, ви можете подумати про те, щоб замінити печиво на бріочі, які можна наповнити шоколадом або варенням.

Поставте печиво в духовку і випікайте при 160 ° C (режим: вентиляція) близько 15 хвилин.
Дістати з духовки і залишити остигати. Бісквітний пиріг у формі ягняти готовий: можна додати ще цукрової пудри, щоб посипати його бантиком.