Якщо ваш салат з салату сумний і зів’ялий, давайте дамо йому нову долю. Сьогодні рецепт, який поєднує в собі корисне із задоволенням: окрім того, що ми дізнаємось, як використовувати салат, ми знайдемо альтернативний спосіб одягати пасту з моїм веганським салатом та песто з мигдалем.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 263 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 100 г салату
- 30 г мигдалю
- 2 г солі
- 1 щіпка порошку часнику
- 1 щіпка перцю
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 1 столова ложка неочищеного лимонного соку
Необхідні матеріали
- Занурювальний блендер або розчин
- Сковорода або духовка
- Беккер
- Обробна дошка
Підготовка
- Обсмажте мигдаль у гарячій духовці при 160 ° С протягом 10 хвилин або покладіть у каструлю, підтримуючи веселий вогонь, щоб вивільнити аромат.
Альтернатива
Як замінник мигдалю можна використовувати кедрові або волоські горіхи.- Помийте листя салату в холодній воді, видаливши сліди грунту.
- Салат наріжте соломкою.
- Зберіть у склянці всі інгредієнти: вставте підсмажений мигдаль, смужки салату, перець, сіль, часникову пудру, лимонний сік та оливкову олію екстра незайманої якості.
- Вставте міксер і перемішайте все періодично, додаючи при цьому одну -дві столові ложки холодної води.
Ви знали, що
Бажаючі можуть замінити занурювальний міксер ступкою: таким чином буде підготовлено власне песто, навіть якщо консистенція буде більш зернистою.
Додавання лимонного соку корисне для запобігання окисленню та збільшення поглинання заліза, присутнього в салаті.- Соус з салату готовий: його можна відразу використовувати для ароматизації пасти, ніби це класичний генуезький песто, або для приготування інноваційних канапе.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Песто з салату особливе для того, щоб надати новий смак не тільки макаронам, а й запеченим різотто та лазаньї. Спробуйте також на канапе!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
УВАГА! Харчовий переклад не враховує наявність солі, перцю, лимонного соку та часникового порошку, які присутні у різних, але дуже обмежених кількостях.
Салат і мигдальне песто - це їжа, яка належить до групи приправ для соусів.
Він споживає велику кількість енергії, переважно забезпечується ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
Жирні кислоти переважно мононенасичені, прості вуглеводи та пептиди мають низьку біологічну цінність.
Клітковина міститься у великій кількості, тоді як холестерину немає.
Салат і мигдальне песто не вказуються в дієті при надмірній вазі, хоча, схоже, вони не мають протипоказань до метаболічних патологій (гіперхолестеринемія, гіпертригліцеридемія, цукровий діабет 2 типу та гіперглікемія).
Він не містить глютену і підходить для лікування целіакії.
Він не містить лактози і підходить для харчування при цьому типі харчової непереносимості.
Велика кількість клітковини може посилити випорожнення кишечника.
Це стосується філософії вегетаріанської, веганської та сироїдіння з лакто-ово.
Середня порція змінюється залежно від гастрономічного використання; супровід першого страви може відповідати 30-60 г (приблизно 80-160 ккал).
