Ви прагнете до свіжості та вершкового задоволення? Тоді рішення може бути лише одне: приготувати свіжий та літній торт. Головні герої - полуниця та кокос. Залиште духовку в спокої: вона нам не знадобиться! Холодильник творить чудеса! Дізнайся мою ідею!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 192 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для бази
- 200 г сухого печива
- 50 г кокосового борошна
- Близько 120 мл молока
Для крему
- 400 мл кокосового молока
- 500 г полуниці
- 15 г стекла
- 70 г цукру
- 50 г кокосового борошна
Необхідні матеріали
- Навісна сковорідка діаметром 18 см
- Невелика каструля
- Беккер
- Занурювальний блендер
- Пластиковий пакет
- Скалка
- Миски різних розмірів
Підготовка
- Щоб приготувати холодний пиріг, почніть з основи. Зберіть сухе печиво в поліетиленовий пакет і за допомогою качалки наріжте його крихтою. З’єднайте печиво в мисці, потім додайте кокосове борошно і змішайте з молоком, достатньо, щоб отримати вологу і не дуже компактну консистенцію.
- Застеліть пергаментним папером форму пружини діаметром 18 см. Зберіть суміш крихт у каструлі і вирівняйте її тильною стороною ложки, дбаючи про створення шкатулки, отже, також формуючи краї. Поставте основу холодного торта в холодильник і дайте йому ущільнитися.
- Тим часом присвятіть себе приготуванню крему. Опустити листи желатину в миску, наповнену водою, і залишити просочуватися принаймні на 5 хвилин.
- Полуницю очистити і нарізати шматочками, залишивши жменю цілою для прикраси.
- Змішайте полуницю з половиною кокосового молока і приготуйте соус.
- Нагрійте решту кокосового молока, додайте цукор і, нагрівшись, додайте листи желатину, добре вичавлені з розмочувальної води.
Правильна альтернатива
В якості альтернативи кокосовому молоку можна використовувати коров’яче молоко, змішане з грецьким йогуртом. Щоб крем став більш пухнастим, до кокосового крему можна додати збиті вершки.
- Налийте гарячу рідину в смузі і перемішайте.
- Вилийте суміш на бісквітну та кокосову основу: дайте їй повністю охолонути принаймні 3 години.
- Дістаньте торт з холодильника, виверніть його з форми і прикрасьте кокосовим борошном і полуницею.
- Наріжте скибочками і подавайте: щоб полегшити різання, бажано змочити лезо ножа, так скибочки будуть ідеальними!
Коментар Аліси - PersonalCooker
Кілька простих інгредієнтів для приготування особливого торта: якщо вам сподобалася ідея, ви також можете використовувати інші види фруктів. Цей свіжий десерт також смачний з чорницею, вишнею, персиками та абрикосами. Спробуйте у всіх його варіаціях.
Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Кулінарний і кокосовий холодний торт - це не надто калорійний рецепт, який належить до набору десертів.
Енергію в основному забезпечують ліпіди, потім вуглеводи і, нарешті, білки. Жирні кислоти-це переважно насичені, прості вуглеводи та пептиди з середньо-низькою біологічною цінністю. Холестерин майже відсутній, а клітковина висока. Він не містить глютен і невелика кількість лактози присутній Полуниця вивільняє гістамін.
Холодний торт з полуницею та кокосом підходить не для всіх дієт. Слід уникати дієти при гіперхолестеринемії через велику кількість насичених жирів. Це не повинно мати негативних наслідків для целіакії, тоді як щодо «непереносимості» гістаміну та лактози реакція суб’єктивна. Він не поважає вегетаріанську та веганську філософію (використовуючи рослинний желатин, його можна включити до вегетаріанського режиму).
Середня порція полуничного та кокосового холодного коржа становить близько 50 г (95 ккал).
.jpg)
