РИС 5 КАЛОРІЙ - РИС КОНЬЯК З ОВОЧАМИ

Посвідчення особи за рецептом

42 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

250 г коньячної гумки ризіно
1 чайна ложка солодкої паприки
Q.b. перцю
Q.b. солі
2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
120 г гороху
120 г кабачків
120 г моркви
120 г перцю
1 гілочка петрушки

Необхідні матеріали

Друшляк
Запіканка з кришкою
Обробна дошка
Ніж
Каструля з кришкою

Підготовка

Очистіть овочі. Перець промийте, видаліть плодоніжку, видаліть внутрішні нитки і насіння, а потім м’якоть наріжте шарами.
Кабачки помити, нарізати плодоніжку і нарізати м’якоть кубиками.
Очистіть горох від шкірки і відваріть його у воді 10 хвилин. Крім того, розморозьте горох і з'єднайте його з овочами, що залишилися.
Очистіть моркву, видаліть плодоніжку і наріжте її дуже маленькими кубиками.
Розігрійте сковороду, додайте крапельку олії та обсмажте овочі (моркву, кабачки, перець і горох), підтримуючи середньо живий вогонь. Приправте сіллю та перцем, присмачивши солодкою паприкою за смаком. Після того, як овочі підрум'яняться, опустити нагріти, накрити кришкою і варити 10 хвилин.

В якості альтернативи
У цьому рецепті ми пропонуємо смак ризіно морквою, кабачками, горохом та перцем. Однак можна використовувати й інші овочі, такі як баклажани, радиккіо, зелена квасоля, помідори тощо.

Тим часом наповніть каструлю водою і доведіть до кипіння.
Відкрийте упаковку коньяку ризіно і промийте її в холодній проточній воді.
Опустити ризіно в киплячу воду і варити 2 хвилини.

Ви знали, що
Глюкоманнан - це полісахарид, отриманий з манози, присутній у бульбі конжаку. При контакті з водою він не розпадається на прості цукри, а збільшує свій об’єм з утворенням драглистої та щільної маси, яка розтягує стінки шлунка з аноректичним ефектом (зменшує почуття голоду). Зазначається у разі запорів і як ад'ювант дієт для схуднення.
Він приносить дуже мало калорій, оскільки клітковина не перетравлюється організмом, залишаючи, однак, типове відчуття ситості.

Різіно злити і додати до овочів.
Залиште для аромату на пару хвилин і подавайте відразу зі свіжою петрушкою.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто дотримується низькокалорійної, веганської та безглютенової дієти! Пам’ятайте, що калорії залежать виключно від типу соусу, який ви обираєте для ароматизації коньячного ризіно: з огляду на жир і калорії ми зможемо задовольнити шлунок і небо, не обтяжуючи організм!

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Risino di Konjac з овочами - це перша страва без інгредієнтів тваринного походження, з дуже низькою щільністю енергії та переважанням калорій, що відноситься до ліпідів та вуглеводів. Жирні кислоти, як правило, мононенасичені, а вуглеводи простого типу (фруктоза); білки, майже не мають значення, мають низьку біологічну цінність. Холестерину немає і клітковини більш ніж достатньо. Risino di Konjac з овочами - це їжа, яка підходить для більшості дієт, у тому числі для лікування надмірної ваги, метаболічних захворювань, непереносимості глютену та лактози; це дозволено у вегетаріанській та веганській дієті. Це може бути непридатним у разі синдрому роздратованого кишечника або поганої переносимості харчових волокон.
Середня порція коньяку рисіно з овочами (вага сировини) становить близько 150 г (125 ккал).